Istine, Chianti Classico

[Olivier]

Vigna Istine 2015

Op dag één redelijk wat tertiaire geuren, wat kazig en gedroogde vruchten. Dit ruik ik niet zo graag. In de mond gelukkig wat meer fraicheur, minder tertiair, maar maakt geen zo’n grote indruk. Ik laat bewust veel in de fles om op dag 2 te herproeven want uit ervaring weet ik dat zulke tertiaire aroma’s weg kunnen gaan.

Op dag 2 komt de wijn inderdaad minder tertiair over, met mooie kersenaroma’s en wat bosfruit. In de mond zijn de tannines wat meer merkbaar geworden, maar onder controle. Hetgeen me echter stoort is het gebrek aan diepte en afdronk in deze wijn. Kan me echt niet boeien.

Ik weet niet hoe de fles bewaard is, maar vooral dat gebrek aan afdronk, vind ik toch niet ok. Hier had ik heel wat meer van verwacht.