Bachtecafé, Bachte-Maria-Leerne

[Olivier]

Deze middag iets gaan eten hier en dat is goed meegevallen. Betere brasseriekeuken.

De huischampagne vond ik heel verrassend : de Dits-Lieux van George Brocard. Domein uit de Côte des Bar, en dus logischerwijze vooral Pinot Noir. In deze cuvée 75% PN, met 20% Pinot Blanc en 5% Chardonnay. Brut Nature ook. Veel elementen waardoor ik normaal niet zou kiezen voor zoiets, want hou normaal meer van Chardonnay-gebaseerde Champagne dan Pinot Noir, en ook Brut Nature vind ik in Champagne vaak een dubbeltje op zijn kant. Maar deze Champagne was werkelijk mooi. Strak en fris, appeltjes in de neus. Klassiek Champagne eigenlijk, en zeer leuk als apéro.

Per glas boden ze mij de rode Bourgogne 2023 aan van SC Guillard, waar ik jaren geleden nog geweest ben, in Gevrey. Heel leuke Pinot, verleidelijk fruitig en toegankelijk. Niet complex maar wel lekker, en leuk dat ik dit per glas kreeg. Ik hoorde er trouwens dat Guillard oud aan het worden is, nog moeilijk te been, en geen opvolging heeft. Weer een domein dat P/K interessant is, dat dus wellicht op een dag zal overgenomen worden.

[vinejo]

(18-01-2026 08:18 PM)Olivier schreef:  Deze middag iets gaan eten hier en dat is goed meegevallen. Betere brasseriekeuken.

De huischampagne vond ik heel verrassend : de Dits-Lieux van George Brocard. Domein uit de Côte des Bar, en dus logischerwijze vooral Pinot Noir. In deze cuvée 75% PN, met 20% Pinot Blanc en 5% Chardonnay. Brut Nature ook. Veel elementen waardoor ik normaal niet zou kiezen voor zoiets, want hou normaal meer van Chardonnay-gebaseerde Champagne dan Pinot Noir, en ook Brut Nature vind ik in Champagne vaak een dubbeltje op zijn kant. Maar deze Champagne was werkelijk mooi. Strak en fris, appeltjes in de neus. Klassiek Champagne eigenlijk, en zeer leuk als apéro.

Per glas boden ze mij de rode Bourgogne 2023 aan van SC Guillard, waar ik jaren geleden nog geweest ben, in Gevrey. Heel leuke Pinot, verleidelijk fruitig en toegankelijk. Niet complex maar wel lekker, en leuk dat ik dit per glas kreeg. Ik hoorde er trouwens dat Guillard oud aan het worden is, nog moeilijk te been, en geen opvolging heeft. Weer een domein dat P/K interessant is, dat dus wellicht op een dag zal overgenomen worden.

Hoeveel vraagt men per glas?

[Fre]

Bachtecafe is toch een van de betere brasserieën in Deinze, zeker ook door de aantrekkelijke wijnkaart. De eigenaar is grote Bourgogne liefhebber.

Als Guillard stopt zal er toch veel interesse zijn in zijn gaarden. Hij heeft een paar mooie percelen (Lavaux St Jacques, Les Corbeaux, Poissenot) in premier cru en ook in village goedgelegen percelen met oude stokken.

[Olivier]

Citaat: Hoeveel vraagt men per glas?

Was 12€. Per fles verkocht aan 60€.

[vinejo]

(19-01-2026 10:28 AM)Olivier schreef:  

Citaat: Hoeveel vraagt men per glas?

Was 12€. Per fles verkocht aan 60€.

Ah ok. 10 was mooi geweest.