Welkom, gast!


 
Waardering:
  • 0 stemmen - gemiddelde waardering is 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Domaine François Chidaine, Vouvray
27-06-2013, 11:03 PM
Bericht: #41
RE: Domaine François Chidaine, Vouvray
(27-06-2013 08:09 PM)doc schreef:  
(27-06-2013 04:28 PM)carl schreef:  
(26-06-2013 11:37 PM)doc schreef:  
(26-06-2013 11:21 PM)carl schreef:  
(26-06-2013 11:19 PM)Tom T schreef:  
(25-06-2013 04:57 PM)carl schreef:  
(25-06-2013 04:52 PM)koen schreef:  http://www.quitou.com/blog/2013/06/coler...se-au-sol/

Chidiane zou 100% in Vouvray kwijt zijn en 40% in Montlouis. Volgend op een alles behalve denderend 2012, zou dit wel eens enorm pijn kunnen doen. Hij hoopt op begrip bij zijn bankiers ...
http://les5duvin.wordpress.com/2013/06/1...montlouis/

Chinon zou ook tot 40% verliezen hebben

Da's allemaal wel zeer slecht nieuws. Ik zal vrijdag bij Bernard Baudry te Chinon eens horen hoe de situatie aldaar gesteld is.

Probeer wat tijd te maken voor een wandelingetje in de wijngaarden aan de overkant van het proeflokaal. Mooie plaats, enkele mooie "kiekjes" kunnen maken daar! Ergens ten velde staat ook een bankje, ideaal voor een picknick met uitzicht op Baudry :-)

thank you voor de tips cheers

Ga ook eens langs bij domein " Logis de la Bouchardière" , een aanrader !

Bedankt voor de tip, Doc maar ik ga morgen maar 1 dag slapen in Chinon en had dus maar 1 bezoek gepland. Nadien rijden we door naar de streek rond Cognac.

Carl, er moet altijd een reden zijn om eens terug te keren hè, dus bij deze heb je er al ééntje Smile
Zeker, de Loirestreek moet binnen dit en enkele jaren zeker nog eens met een langer bezoek vereerd worden want op wijngebied meer dan de moeite waard.cheers

"The poor man, the budget drinker, is forced to make choices and sacrifices that can only sharpen his discrimination and his appreciation of competing pleasures. Starting at the top, one will miss the climb." Jay McInerney, auteur van Bright Lights, Big City
25-10-2013, 08:32 PM
Bericht: #42
RE: Domaine François Chidaine, Montlouis Clos du Breuil 2010
Gekurkte fles. Spijtig want ik herinner me deze fles als zeer lekker wanneer ter plaatse geproefd. Volgende keer meer geluk Sad

"The poor man, the budget drinker, is forced to make choices and sacrifices that can only sharpen his discrimination and his appreciation of competing pleasures. Starting at the top, one will miss the climb." Jay McInerney, auteur van Bright Lights, Big City
23-12-2014, 09:23 PM
Bericht: #43
Domaine François Chidaine, Montlouis
François Chidaine, Clos du Breuil 2013, Montlouis-sur-Loire

Onlangs 6 flesjes Montlouis Clos du Breuil 2013 van Chidaine gekocht. Kon er niet afblijven en heb er deze avond eentje geopend. Ik was er echter beter nog wat afgebleven.
Bij opening vrij discrete neus. Wel komen de citrustoetsen dadelijk naar boven evenals een behoorlijke dosis mineraliteit. Maar in de mond overheersen de zuren op dit ogenblik nog veel te veel. Deze wijn mag gerust nog enige jaartjes blijven liggen. Het potentieel is er zeker en vast maar de wijn is gewoon nog véél te jong. Na een uurtje of twee beginnen de bekende honingtoetsen van de chenin vrij te komen.
Enkele jaren afblijven is de boodschap!
18-08-2016, 11:53 AM (Dit bericht is het laatst bewerkt op 18-08-2016 om 03:25 PM door Tienne.)
Bericht: #44
RE: Domaine François Chidaine, Vouvray
Les Argiles 2014

Op dag één was deze wijn zéér strak en beendroog.

Op dag twee toch een opmerkelijke gedaanteverwisseling (wel iets warmer geserveerd). De zuren zijn nog steeds prominent aanwezig, maar de wijn is toch minder strak dan daags voordien. Na de frisse aanzet volgt nu een mooi rond mondgevoel. Dra zei iemand chenin. Niet geheel onterecht viel ook noordelijke rhône. Zelfs chardonnay uit het zuiden van bourgogne werd gezegd (een vergelijking met een atypische pouilly fuissé die nog zou volgen).

Geslaagde wijn.
16-09-2017, 11:45 PM
Bericht: #45
RE: Domaine François Chidaine, Vouvray
Sauvignon de Touraine 2015

Frisse maar ook rijke sauvignon blanc.

Mooie instapper.
01-11-2017, 10:13 PM (Dit bericht is het laatst bewerkt op 01-11-2017 om 10:19 PM door don quichotte.)
Bericht: #46
RE: Domaine François Chidaine, Vouvray
Deze avond nog eens een François Chidaine in het glas: Les Argiles 2011.

Witte wijn die mijn verwachtingen volledig inloste.
In de neus adembenemend met de hoop dat het vervolg evenwaardig is.
In de mond; krachtige compositie van citrus vruchten ( pompelmoes, citroen; appelsien, mandarijn....
Maar voldoende droog en zelfs iets krijtachtig in de mond.
Ik zocht naar eik en deze is nauwelijks te bespeuren.
In de afdronk een mooie laag van aciditeit zonder het evenwicht te verstoren.
Niettegenstaande de vinificatie en opvoeding van deze wijn in eiken vaten van 600 liter gebeurt had ik moeite ermee enig eik component in deze wijn te herkennen

Dit is een wijn die intrensiek veel te bieden heeft en om te zeggen geen eik upgrade nodig heeft zoals veel witte Bourgognes die desondanks hun geroemde " terroir" mij meestal ontgoochelen en hun magerheid en schraalheid moeten verdoezelen en verbergen door een overdaad aan eik.
Soms vraag ik me af hoe sommige wijnboeren die zichzelf respecteren toch nog een overdaad aan eik in hun wijn verwerken en hoe een bepaald cliënteel zich hierdoor laat (mis)leiden
En het lijk me ook vreemd hoe vanuit de biodynamische wijnwereld er zo weinig openlijk verzet is tegen het (overdadig) gebruik van eik in wijn.

Heb van deze wijn nog de 2014 en 2015 liggen maar kan nog niets hierover zinnig vertellen daar ik deze nog niet dronk.

Prijs kaartjes:
2011: € 17,35
2014: € 19,50
2015: € 21,00

There are no standards of taste in wine... Each man's own taste is the standard, and a majority vote cannot decide for him or in any slightest degree affect the supremacy of his own standard.
Mark Twain (1835-1910)
16-09-2018, 10:11 PM
Bericht: #47
RE: Domaine François Chidaine, Vouvray
François Chidaine - Le Chenin d'Ailleurs 2016 - Vin de France
Eén nacht vorst in april 2016 zorgde er voor dat Chidaine 90% van zijn productie verloor. Enkele bevriende bio wijnbouwers uit Limoux in het Zuiden sprongen hem echter bij en bezorgden hem zijn geliefde chenin druif. Na persing in Limoux werd het sap dadelijk gekoeld en binnen de 24u naar Montlouis getransporteerd. Daar werd alles verder gevinifieerd op zijn Chidaines.
En vandaag zit die chenin hier in mijn glas. Zeker geen bedwelmende neus maar eerder eentje met frisse citrustoetsen en vooral wat groene Granny Smith appel. De charmante, sappige stijl die iedereen wel lust. De wijn heeft ook wel voldoende body en structuur. Na een tijdje merk je wat honing en bijenwas en natte stenen. Maar die typische chenin zuurtjes blijven zich perfect manifesteren. Het geheel zit wel goed in elkaar zoals we dat mogen verwachten van een uitstekende wijnbouwer. Een chenin uit het zuiden, gegist in de Loire. De combinatie werkt en dat aan een deftige prijs van ong. € 12.


Bijlagen Afbeeldingen
   
16-09-2018, 10:43 PM
Bericht: #48
RE: Domaine François Chidaine, Vouvray
(16-09-2018 10:11 PM)FRANCISPICCART schreef:  François Chidaine - Le Chenin d'Ailleurs 2016 - Vin de France
Eén nacht vorst in april 2016 zorgde er voor dat Chidaine 90% van zijn productie verloor. Enkele bevriende bio wijnbouwers uit Limoux in het Zuiden sprongen hem echter bij en bezorgden hem zijn geliefde chenin druif. Na persing in Limoux werd het sap dadelijk gekoeld en binnen de 24u naar Montlouis getransporteerd. Daar werd alles verder gevinifieerd op zijn Chidaines.
En vandaag zit die chenin hier in mijn glas. Zeker geen bedwelmende neus maar eerder eentje met frisse citrustoetsen en vooral wat groene Granny Smith appel. De charmante, sappige stijl die iedereen wel lust. De wijn heeft ook wel voldoende body en structuur. Na een tijdje merk je wat honing en bijenwas en natte stenen. Maar die typische chenin zuurtjes blijven zich perfect manifesteren. Het geheel zit wel goed in elkaar zoals we dat mogen verwachten van een uitstekende wijnbouwer. Een chenin uit het zuiden, gegist in de Loire. De combinatie werkt en dat aan een deftige prijs van ong. € 12.

Straf verhaal...- een échte vin de France... ;-)

Trop de neutralité rend insipide.
16-02-2019, 03:32 PM (Dit bericht is het laatst bewerkt op 16-02-2019 om 03:33 PM door Tienne.)
Bericht: #49
RE: Domaine François Chidaine, Vouvray
Zonet samen een Chidaine Choisilles 2014 leeggetjoefd.

Deze wijn had al een opmerkelijke gouden kleur.
Ook blinkt deze uit door zijn perfect evenwicht tussen zuren, fraicheur en de in overvloed aanwezige exotische toetsen.
Aanvankelijk was er ook een lichte botertoets.
Zeer expressief en hedonistisch materiaal.


Ga naar locatie: