Welkom, gast!


 
Waardering:
  • 0 stemmen - gemiddelde waardering is 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Domaine M. Chapoutier
26-11-2012, 07:03 PM
Bericht: #21
RE: Domaine M. Chapoutier
Babymoord was het eigenlijk niet (niet in de mate dat ik eerst gevreesd had). Dit was gewoon een fantastisch mooie rode wijn, die nog enkele jaren moet liggen. Zoals ik al schreef: het heeft misschien wat met het wat mindere oogstjaar te maken: wat lichter van kleur, wat toegankelijker in zijn jeugd. I don't know.
09-12-2012, 04:11 PM
Bericht: #22
RE: Domaine M. Chapoutier
Gisteren nog eens de Chante Alouette 2005 in het glas gehad. Stoofappels en kweepeer (!), bio-neus, vettig, alcohol, amandel, nagellak, gebrand, caramel. Eén glas is genoeg. Komt wat
"heavy" over. Eigenlijk toch meer een wijn om met gerecht te plaatsen. Zie begin topic.

Buvez du vin et vivez joyeux !
10-05-2014, 07:37 AM
Bericht: #23
RE: Domaine M. Chapoutier
(12-06-2011 02:12 PM)doc schreef:  Hermitage, Chante-Alouette 2005

100% Marsanne. Goudgele kleur. Florale neus, acacia++, linde+, goed getoast, boterig, vettig, wat gewaxt. In de mond amandel, vettig, vol. Ferme Hermitage, zon in het glas. Heel mooi ! Sommige witte Chateauneufs geraken zelfs niet op dit niveau ! Begeleider bij stoofpotje van kalfsvlees met appelsienschil, pruimtomaten, courgettes, groene en zwarte olijven, rozemarijntakjes en verse tijm. Lekker zuiderse kost. Wink


Gisteren ook geproefd, niet zozeer mijn ding. Alcoholische en zware witte wijn, niet zo mijn stijl om eerlijk te zijn. Een vriend daarentegen kon er niet genoeg van krijgen :-) Misschien was deze ook niet echt een wijn om te drinken zonder gerecht erbij....

Jij en ik, zei ik, we zijn een schitterende blend van twee rijpe singles. Ja, zei je, that's the spirit! Beter nog, zei ik, taste the spirit... --- Geert De Kockere
28-02-2015, 09:46 PM
Bericht: #24
RE: Domaine M. Chapoutier
Crozes-Hermitage 2012 Michel Chapoutier-Yannick Alléno

ik die een rhone bespreek, wat gaan we nog allemaal meemaken... Binnen een paar weken examen, en aangezien ik vrijwel nooit rhone drink, toch maar eens een paar flessen gekocht om te "leren" Wink
Dit is een samenwerking. Zoals Bichot een lijn heeft met Bernard Loiseau, heeft Chapoutier blijkbaar ook een lijn met Yannick Alléno, eveneens Franse sterrenchef.
Direct na openen geproefd. WTF?
   
Rode bessen in de neus, beetje belegen, evolueren snel naar rijpe aardbei. Ook in de mond rood fruit, met een zeer mooie fraicheur. Blind zou ik eerder denken aan Bourgogne, à la limite spätburgunder. I like it...
Vijf minuten later, echter, hebben Michel en Yannick de aardbeien ingewisseld voor kriekskes. De sloebers... Het rhonegevoel dat ik daarnet helemaal niet had, komt hier wel voorzichtig om de hoek piepen. Maar de wijn blijft veranderen. Er komt ook een mooie kruidigheid bij, en na enige tijd zelfs een lichte animaliteit. Het fruit stabiliseert ergens op... Allez, frambozekes!
In ieder geval, voor een rhone-avoider zoals ik, is dit een serieuze verrassing. Geen alcohol (ook maar 13°C), en dus geen warm mondgevoel, geen zwoel fruit, maar wel finesse en fraicheur! Olé olé...

Trying to define wine at one particular moment is like photographing the sky and assuming it will always look like that picture. (Eric Asimov)
01-03-2015, 01:41 AM
Bericht: #25
RE: Domaine M. Chapoutier
(28-02-2015 09:46 PM)Olivier schreef:  Crozes-Hermitage 2012 Michel Chapoutier-Yannick Alléno

ik die een rhone bespreek, wat gaan we nog allemaal meemaken... Binnen een paar weken examen, en aangezien ik vrijwel nooit rhone drink, toch maar eens een paar flessen gekocht om te "leren" Wink
Dit is een samenwerking. Zoals Bichot een lijn heeft met Bernard Loiseau, heeft Chapoutier blijkbaar ook een lijn met Yannick Alléno, eveneens Franse sterrenchef.
Direct na openen geproefd. WTF?

Rode bessen in de neus, beetje belegen, evolueren snel naar rijpe aardbei. Ook in de mond rood fruit, met een zeer mooie fraicheur. Blind zou ik eerder denken aan Bourgogne, à la limite spätburgunder. I like it...
Vijf minuten later, echter, hebben Michel en Yannick de aardbeien ingewisseld voor kriekskes. De sloebers... Het rhonegevoel dat ik daarnet helemaal niet had, komt hier wel voorzichtig om de hoek piepen. Maar de wijn blijft veranderen. Er komt ook een mooie kruidigheid bij, en na enige tijd zelfs een lichte animaliteit. Het fruit stabiliseert ergens op... Allez, frambozekes!
In ieder geval, voor een rhone-avoider zoals ik, is dit een serieuze verrassing. Geen alcohol (ook maar 13°C), en dus geen warm mondgevoel, geen zwoel fruit, maar wel finesse en fraicheur! Olé olé...

Meer van dat (zowel de wijn als de Tn ;-) )
Maar sowieso, in Noordelijke Rhone heb je nooit de alcohol en het zwoel fruit van de Zuidelijke... En eens je NRhone hebt ontdekt zoek je naar meer (en raak je wat gefrustreerd dat de prijzen zoveel hoger zijn dan in t Zuiden..)

Als men alles en iedereen spaart en beschermt, heeft men volstrekt niks te zeggen (Marc Mijlemans)
01-03-2015, 09:14 AM
Bericht: #26
RE: Domaine M. Chapoutier
(01-03-2015 01:41 AM)vinejo schreef:  
(28-02-2015 09:46 PM)Olivier schreef:  Crozes-Hermitage 2012 Michel Chapoutier-Yannick Alléno

ik die een rhone bespreek, wat gaan we nog allemaal meemaken... Binnen een paar weken examen, en aangezien ik vrijwel nooit rhone drink, toch maar eens een paar flessen gekocht om te "leren" Wink
Dit is een samenwerking. Zoals Bichot een lijn heeft met Bernard Loiseau, heeft Chapoutier blijkbaar ook een lijn met Yannick Alléno, eveneens Franse sterrenchef.
Direct na openen geproefd. WTF?

Rode bessen in de neus, beetje belegen, evolueren snel naar rijpe aardbei. Ook in de mond rood fruit, met een zeer mooie fraicheur. Blind zou ik eerder denken aan Bourgogne, à la limite spätburgunder. I like it...
Vijf minuten later, echter, hebben Michel en Yannick de aardbeien ingewisseld voor kriekskes. De sloebers... Het rhonegevoel dat ik daarnet helemaal niet had, komt hier wel voorzichtig om de hoek piepen. Maar de wijn blijft veranderen. Er komt ook een mooie kruidigheid bij, en na enige tijd zelfs een lichte animaliteit. Het fruit stabiliseert ergens op... Allez, frambozekes!
In ieder geval, voor een rhone-avoider zoals ik, is dit een serieuze verrassing. Geen alcohol (ook maar 13°C), en dus geen warm mondgevoel, geen zwoel fruit, maar wel finesse en fraicheur! Olé olé...

Meer van dat (zowel de wijn als de Tn ;-) )
Maar sowieso, in Noordelijke Rhone heb je nooit de alcohol en het zwoel fruit van de Zuidelijke... En eens je NRhone hebt ontdekt zoek je naar meer (en raak je wat gefrustreerd dat de prijzen zoveel hoger zijn dan in t Zuiden..)

Deze kostte een goeie 13 €. Ca va, nee?

Trying to define wine at one particular moment is like photographing the sky and assuming it will always look like that picture. (Eric Asimov)
01-03-2015, 10:57 AM
Bericht: #27
RE: Domaine M. Chapoutier
(01-03-2015 09:14 AM)Olivier schreef:  
(01-03-2015 01:41 AM)vinejo schreef:  
(28-02-2015 09:46 PM)Olivier schreef:  Crozes-Hermitage 2012 Michel Chapoutier-Yannick Alléno

ik die een rhone bespreek, wat gaan we nog allemaal meemaken... Binnen een paar weken examen, en aangezien ik vrijwel nooit rhone drink, toch maar eens een paar flessen gekocht om te "leren" Wink
Dit is een samenwerking. Zoals Bichot een lijn heeft met Bernard Loiseau, heeft Chapoutier blijkbaar ook een lijn met Yannick Alléno, eveneens Franse sterrenchef.
Direct na openen geproefd. WTF?

Rode bessen in de neus, beetje belegen, evolueren snel naar rijpe aardbei. Ook in de mond rood fruit, met een zeer mooie fraicheur. Blind zou ik eerder denken aan Bourgogne, à la limite spätburgunder. I like it...
Vijf minuten later, echter, hebben Michel en Yannick de aardbeien ingewisseld voor kriekskes. De sloebers... Het rhonegevoel dat ik daarnet helemaal niet had, komt hier wel voorzichtig om de hoek piepen. Maar de wijn blijft veranderen. Er komt ook een mooie kruidigheid bij, en na enige tijd zelfs een lichte animaliteit. Het fruit stabiliseert ergens op... Allez, frambozekes!
In ieder geval, voor een rhone-avoider zoals ik, is dit een serieuze verrassing. Geen alcohol (ook maar 13°C), en dus geen warm mondgevoel, geen zwoel fruit, maar wel finesse en fraicheur! Olé olé...

Meer van dat (zowel de wijn als de Tn ;-) )
Maar sowieso, in Noordelijke Rhone heb je nooit de alcohol en het zwoel fruit van de Zuidelijke... En eens je NRhone hebt ontdekt zoek je naar meer (en raak je wat gefrustreerd dat de prijzen zoveel hoger zijn dan in t Zuiden..)

Deze kostte een goeie 13 €. Ca va, nee?

Cava zeker! Maar t is een wijn van de goedkoopste aop uit de streek. En in de Zuidelijke Rhone heb je (ongeacht persoonlijke voorkeur) wellicht vergelijkbare kwaliteit voor een 10tal euro.

Als men alles en iedereen spaart en beschermt, heeft men volstrekt niks te zeggen (Marc Mijlemans)
11-04-2015, 05:20 PM
Bericht: #28
Les Granits - Saint-Joseph
2012

Een Saint-Joseph van Chapoutier.

Meteen na het snuffelen in het glas weet je; Yes! Lap d' erop!
Gohgoh... Klasse
Fijn zwart fruit, violetjes, een zoetje.
Na de eerste slok ben ik zoo blij dat ik deze fles toch kocht én dat ik hem nu al opende ook...
Alles zo mooi fijn, soepel, elegant versmolten in een geheel dat gewoon klopt. Zalvende afdronk. Puur genieten
94-95/100

Eerder deze week gekocht bij Colruyt, Klassewijnen aan een 33€, maar heb daar dus absoluut geen spijt van.
Nu al hopeloos uitverkocht.
Heb nog 2fl in reserve Smile

Bibere humanum est, ergo bibamus.
11-04-2015, 06:36 PM
Bericht: #29
RE: Les Granits - Saint-Joseph
(11-04-2015 05:20 PM)Bert schreef:  2012

Een Saint-Joseph van Chapoutier.

Meteen na het snuffelen in het glas weet je; Yes! Lap d' erop!
Gohgoh... Klasse
Fijn zwart fruit, violetjes, een zoetje.
Na de eerste slok ben ik zoo blij dat ik deze fles toch kocht én dat ik hem nu al opende ook...
Alles zo mooi fijn, soepel, elegant versmolten in een geheel dat gewoon klopt. Zalvende afdronk. Puur genieten
94-95/100

Eerder deze week gekocht bij Colruyt, Klassewijnen aan een 33€, maar heb daar dus absoluut geen spijt van.
Nu al hopeloos uitverkocht.
Heb nog 2fl in reserve Smile

Efkens verplaatst naar de Sjapoetjee-topic.
Jaja, I m a child of the 70-s.

And yes...Noordelijke Rhone roels big time..!

Als men alles en iedereen spaart en beschermt, heeft men volstrekt niks te zeggen (Marc Mijlemans)
13-02-2016, 11:36 PM
Bericht: #30
RE: Domaine M. Chapoutier
St-Joseph 'granits' 2008 rood: boterige, volle, Spaanse neus, frissere smaak. Pas als ik het wist kwam de Noordelijke syrah boven. Te jong... maar lekker! 89

Vineuze groeten, Bert (Genetisch gelinkt aan wijnimport HOPEwines Duffel)
07-05-2016, 01:00 PM
Bericht: #31
RE: Domaine M. Chapoutier
St-Joseph 'les granits' blanc 2013: 100% marsanne. Nog oh zo jong, moet nog volledig versmelten, maar toch kap ik de hele fles zonder problemen naar binnen. De neus is echt nog gesloten, maar de smaak verraadt veel voor de toekomst. Wat hout dat nog moet integreren, maar vooral die olieachtige textuur Heart

Vineuze groeten, Bert (Genetisch gelinkt aan wijnimport HOPEwines Duffel)
02-06-2016, 05:02 PM
Bericht: #32
RE: Domaine M. Chapoutier
Folieke gedaan en een grote fles wijn gekocht uit geboortejaar van mijn eerste zoon.


Bijlagen Afbeeldingen
   
02-06-2016, 07:00 PM
Bericht: #33
RE: Domaine M. Chapoutier
(02-06-2016 05:02 PM)Pietn schreef:  Folieke gedaan en een grote fles wijn gekocht uit geboortejaar van mijn eerste zoon.

Precies al een paar slokken gedronken bij t bekijken... Wink

Als men alles en iedereen spaart en beschermt, heeft men volstrekt niks te zeggen (Marc Mijlemans)
02-06-2016, 07:05 PM
Bericht: #34
RE: Domaine M. Chapoutier
(02-06-2016 05:02 PM)Pietn schreef:  Folieke gedaan en een grote fles wijn gekocht uit geboortejaar van mijn eerste zoon.

100/100 Parker... 2 redenen om te vieren!!
Ben al benieuwd naar de TN binnen enkele jaren

Vineuze groeten, Bert (Genetisch gelinkt aan wijnimport HOPEwines Duffel)
02-06-2016, 07:12 PM (Dit bericht is het laatst bewerkt op 02-06-2016 om 07:14 PM door Pietn.)
Bericht: #35
RE: Domaine M. Chapoutier
Idd ben benieuwd.Wink gekocht aan een 89 euro( 100 euro standaard - 10%
(02-06-2016 07:00 PM)vinejo schreef:  
(02-06-2016 05:02 PM)Pietn schreef:  Folieke gedaan en een grote fles wijn gekocht uit geboortejaar van mijn eerste zoon.

Precies al een paar slokken gedronken bij t bekijken... Wink

Haha idd dat heb je met low budget gsm's Slurp
17-06-2016, 01:03 PM
Bericht: #36
RE: Domaine M. Chapoutier
Ter info : Op klassewijnen staat les varonniers 2013 van chapoutier aan 27€ de fles (volgprijs van Delhaize) waar normaal de prijs 32 euro is ong. + voor de collishop prof. 10% op rhonewijnen(niet iedereen) de prijs op een kleine 25€ de fles valt. een zeer lekkere wijn.!
17-06-2016, 01:12 PM
Bericht: #37
RE: Domaine M. Chapoutier
(17-06-2016 01:03 PM)Pietn schreef:  Ter info : Op klassewijnen staat les varonniers 2013 van chapoutier aan 27€ de fles (volgprijs van Delhaize) waar normaal de prijs 32 euro is ong. + voor de collishop prof. 10% op rhonewijnen(niet iedereen) de prijs op een kleine 25€ de fles valt. een zeer lekkere wijn.!

Dankzij mij!!!!! En ik krijg er nog geld voor terugbetaald wijn

Vineuze groeten, Bert (Genetisch gelinkt aan wijnimport HOPEwines Duffel)
17-06-2016, 03:35 PM
Bericht: #38
RE: Domaine M. Chapoutier
(17-06-2016 01:12 PM)TheWineVet schreef:  
(17-06-2016 01:03 PM)Pietn schreef:  Ter info : Op klassewijnen staat les varonniers 2013 van chapoutier aan 27€ de fles (volgprijs van Delhaize) waar normaal de prijs 32 euro is ong. + voor de collishop prof. 10% op rhonewijnen(niet iedereen) de prijs op een kleine 25€ de fles valt. een zeer lekkere wijn.!

Dankzij mij!!!!! En ik krijg er nog geld voor terugbetaald wijn

Mooi werk! Heb kistje besteld.applaus
17-06-2016, 07:18 PM
Bericht: #39
RE: Domaine M. Chapoutier
Heeft de 2013 ook zoveel klasse als de '11 die in de tasting van Bert toen zo bejubeld werd? De 2013's stelde in een NR proeverij wat teleur. Kan toeval zijn maar vandaar mijn vraag.
17-06-2016, 08:06 PM (Dit bericht is het laatst bewerkt op 17-06-2016 om 08:08 PM door Bert.)
Bericht: #40
RE: Domaine M. Chapoutier
(17-06-2016 07:18 PM)Fre schreef:  Heeft de 2013 ook zoveel klasse als de '11 die in de tasting van Bert toen zo bejubeld werd? De 2013's stelde in een NR proeverij wat teleur. Kan toeval zijn maar vandaar mijn vraag.

Ik vroeg het mij ook af, Fre

Maar,
proefnotie vd 2013:
The 2013 Crozes Hermitage les Varonniers is brilliant. Coming from the western edge of Hermitage’s Bessards lieu-dit (this is a cool, west-facing parcel of granite soils), its deep ruby/purple color is followed by classic granite-induced aromas and flavors of burning embers, cassis, licorice, spring flower and pepper. This Mini-Hermitage is medium-bodied, nicely concentrated and has building tannic grip; it will drink well for 10-15 years.
Score: 93 Jeb Dunnuck, Wine Advocate (222), December 2015
(17-06-2016 01:12 PM)TheWineVet schreef:  
(17-06-2016 01:03 PM)Pietn schreef:  Ter info : Op klassewijnen staat les varonniers 2013 van chapoutier aan 27€ de fles (volgprijs van Delhaize) waar normaal de prijs 32 euro is ong. + voor de collishop prof. 10% op rhonewijnen(niet iedereen) de prijs op een kleine 25€ de fles valt. een zeer lekkere wijn.!

Dankzij mij!!!!! En ik krijg er nog geld voor terugbetaald wijn

Niet alleen dankzij jou Wink
een aanpassing voor de GRANITS komt er blijkbaar niet, of nog niet

Bibere humanum est, ergo bibamus.


Ga naar locatie: