Welkom, gast!


 
Waardering:
  • 0 stemmen - gemiddelde waardering is 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Kerst/ouwejaar 2018
02-01-2019, 12:29 PM
Bericht: #21
RE: Kerst/ouwejaar 2018
Kerstavond

Marcel Lapierre Morgon 2017: bijna heel de fles alleen uitgelebberd, en dat met veel plezier! Mijn eerste kennismaking met Lapierre en het zal niet de laatste zijn.

Domaine Lafage Cuvée Centenaire: bedankt @Olivier voor de tip. Meer dan een proevertje heb ik er niet van gedronken, aangezien ik het bij rood heb gehouden. Leek me alvast een correcte wijn, goede P/K, al heb ik mijn witte wijnen liever wat droger. Bij de parelhoen met sherrysaus en de vele verschillende groenten/fruit wel een goede begeleider.

Kerstdag

Clos Saint Michel C9dP Cuvée Réservé 2009: Mooie C9 die nu goed op dronk is (en nog heel wat leven voor de boeg heeft). Blend van 40% Grenache, 30% Mourvedre en 30% Syrah. Had iets meer power verwacht, maar kreeg vooral finesse, wat zeker niet minder goed was. Voor de rest kan ik Jo volgen in zijn beschrijving van de 2007 van deze wijn in het degustatietopic van C9dP-wijnen uit 2007:

Citaat:Heel fris in de mond, met nu ook rood fruit, mooie spanning, peperachtige afdronk.

Oudejaar

Gourmet bij vrienden, geopteerd om enkele flessen Bordeaux te openen.

Chateau Belle-Vue 2010: Deze Haut-Médoc enkele uren op voorhand geopend en laten ademen in de fles. Expressieve neus van cassis en zwarte vruchten. Hout is nog iets te nadrukkelijk aanwezig, zal waarschijnlijk wel verder versmelten met nog wat kelderrust. Mooi mondgevoel, en middellange afdronk.

La Croix Figeac 2011: Zelfde zuurstofkuur als de Belle-Vue. Wijn was minder expressief dan de Haut-Médoc. Wat lichtere St Emilion GC, mooi op dronk met versmolten tannines. Correcte wijn zonder meer.

Chateau Capbern-Gasqueton 2010: PnP, want uiteraard nog dorst... deze Saint-Estèphe was meteen in the zone. Gewoon heel goed spul en P/K fantastisch (nog steeds te krijgen online bij Cora voor een prikje)!
02-01-2019, 02:29 PM
Bericht: #22
RE: Kerst/ouwejaar 2018
(02-01-2019 11:43 AM)Olivier schreef:  
(02-01-2019 11:37 AM)gertjeuh schreef:  Op kerstavond was het witte wijn.
Kerstdag rood.

Kwestie van variatie.
Op oudejaarsavond opnieuw rood, blijkbaar moet ik toch ergens een voorkeur hebben.

allez, dan hebben wij hetzelfde gedronken! Misschien wel in een andere volgorde Wink

Dat kan zeker!
Later iets meer in detail treden hieromtrent
Smile
02-01-2019, 02:42 PM
Bericht: #23
RE: Kerst/ouwejaar 2018
Citaat:bedankt @Olivier voor de tip

Cheers!

Die Capbern-Gasqueton lijkt mij wel interessant om liggen te hebben. Misschien bestel ik er me wel wat. Ook bedankt voor de tip dus Smile

Trying to define wine at one particular moment is like photographing the sky and assuming it will always look like that picture. (Eric Asimov)
02-01-2019, 05:46 PM
Bericht: #24
RE: Kerst/ouwejaar 2018
Met Nieuwjaar dronken we de Cava Gran Baron Reserva Brut van de Colruyt als starter gevolgd door een witte Pazo Señorans Selección de Añada 2010 - één van de beste Albarino's in de wereld.
Rood werd gestart door Palari Faro Palari 2009, een wijn die me dit jaar verraste gevolgd door Hacienda Monasterio reserva 2011, afronden deden we met een Giusto Di Norti Tua Rita 2004 die volgens mijn smaak iedereen klopte ... zijn kruidigheid sprak me aan, anderen waren dan weer gecharmeerd door de Monasterio ... het lag dicht bij elkaar.

Grtz

In blind, we trust Cool
03-01-2019, 10:57 AM
Bericht: #25
RE: Kerst/ouwejaar 2018
Met kerst was het mijn laatste fles van Domaine de la Chevalerie - Busardières 2005. Tevens de beste fles. Heel mooi versmolten.

Ook nog een glas Biondi Santi - Sassoalloro 2012. Op zich goeie wijn, maar verbleekte wat in vergelijking met de vorige. Op dag 3 was hij op zichzelf wel heel mooi.

Dag erna mocht ik voor de wijn zorgen voor een publiek dat niet echt gewoon is van wijn te drinken.

Had eerst de Fiano 2016 van Ciro Picariello geopend, maar na voorproeven besloten dat dit toch geen allemansvriend was en fles opzijgezet in ruil voor de Fiano 'Ciaca Bianca' 2017 van Mandrarossa, een heel frisse wijn die zeer in de smaak viel. Zeer aromatisch (witte bloemen, jasmijn, ...) wat me doet twijfelen of dit wel dezelfde Fiano is als in Campanië. Deed mij meer denken aan de Fiano Minutolo uit Puglia. Uitstekende P/K.

Als aperitief 2 Franciacorta's: Ferghettina Franciacorta Brut en Lo Sparviere Franciacorta Cuvee 7 Brut. Hier waren de meningen verdeeld. Sommigen vonden de Ferghettina frisser. Anderen hadden voorkeur voor de Lo Sparviere die rijper en ronder was. Zelf had ik een duidelijke voorkeur voor de Lo Sparviere. Behoorlijk indrukwekkend voor een instap Franciacorta.

Like a bird on the wire,
like a drunk in a midnight choir,
I have tried, in my way, to be free.
04-01-2019, 12:37 PM
Bericht: #26
RE: Kerst/ouwejaar 2018
(03-01-2019 10:57 AM)33S schreef:  Had eerst de Fiano 2016 van Ciro Picariello geopend, maar na voorproeven besloten dat dit toch geen allemansvriend was en fles opzijgezet in ruil voor de Fiano 'Ciaca Bianca' 2017 van Mandrarossa, een heel frisse wijn die zeer in de smaak viel. Zeer aromatisch (witte bloemen, jasmijn, ...) wat me doet twijfelen of dit wel dezelfde Fiano is als in Campanië. Deed mij meer denken aan de Fiano Minutolo uit Puglia. Uitstekende P/K.

Klinkt inderdaad meer als Fiano Minutolo. De Fiano van Ciro Picariello 2016 toevallig ook op Nieuwjaar geopend en die is toch niet tegengevallen. Was al veel meer open dan mijn eerste fles in mei. Vaak geproefd in Napels in verschillende jaargangen en gemerkt dat die wijnen toch wel pas na minimum 2 a 3 jaar zich beginnen ontplooien. En als je Luciano Pignataro, dé wijnjournalist van Campania, mag geloven, mogen ze nog veel langer rusten...
06-01-2019, 11:12 PM
Bericht: #27
RE: Kerst/ouwejaar 2018
Hier mijn lijstje van Oudjaar:
Champagne Vranken Demoiselle
Wit:
Carbonnieux 2013
Cloudy Bay te Koko 2017
Rood:
Pouget Margaux 2010
Belair St-Emilion 1995
Pavie Decesse St-Emilion 1995

Save water drink wine!
06-01-2019, 11:22 PM
Bericht: #28
RE: Kerst/ouwejaar 2018
(06-01-2019 11:12 PM)Benz schreef:  Hier mijn lijstje van Oudjaar:
Champagne Vranken Demoiselle
Wit:
Carbonnieux 2013
Cloudy Bay te Koko 2017
Rood:
Pouget Margaux 2010
Belair St-Emilion 1995
Pavie Decesse St-Emilion 1995

...en de winnaar was...
de Belair?

Als men alles en iedereen spaart en beschermt, heeft men volstrekt niks te zeggen (Marc Mijlemans)
06-01-2019, 11:35 PM (Dit bericht is het laatst bewerkt op 07-01-2019 om 12:14 AM door Benz.)
Bericht: #29
RE: Kerst/ouwejaar 2018
(06-01-2019 11:22 PM)vinejo schreef:  
(06-01-2019 11:12 PM)Benz schreef:  Hier mijn lijstje van Oudjaar:
Champagne Vranken Demoiselle
Wit:
Carbonnieux 2013
Cloudy Bay te Koko 2017
Rood:
Pouget Margaux 2010
Belair St-Emilion 1995
Pavie Decesse St-Emilion 1995

...en de winnaar was...
de Belair?

Nee, het was verrassend genoeg de Pouget 2010 die het haalde! Wink

Save water drink wine!
07-01-2019, 10:00 AM
Bericht: #30
RE: Kerst/ouwejaar 2018
(04-01-2019 12:37 PM)Thomas schreef:  
(03-01-2019 10:57 AM)33S schreef:  Had eerst de Fiano 2016 van Ciro Picariello geopend, maar na voorproeven besloten dat dit toch geen allemansvriend was en fles opzijgezet in ruil voor de Fiano 'Ciaca Bianca' 2017 van Mandrarossa, een heel frisse wijn die zeer in de smaak viel. Zeer aromatisch (witte bloemen, jasmijn, ...) wat me doet twijfelen of dit wel dezelfde Fiano is als in Campanië. Deed mij meer denken aan de Fiano Minutolo uit Puglia. Uitstekende P/K.

Klinkt inderdaad meer als Fiano Minutolo. De Fiano van Ciro Picariello 2016 toevallig ook op Nieuwjaar geopend en die is toch niet tegengevallen. Was al veel meer open dan mijn eerste fles in mei. Vaak geproefd in Napels in verschillende jaargangen en gemerkt dat die wijnen toch wel pas na minimum 2 a 3 jaar zich beginnen ontplooien. En als je Luciano Pignataro, dé wijnjournalist van Campania, mag geloven, mogen ze nog veel langer rusten...

Die Picariello viel bij mij zeker niet tegen hoor, maar vond 'm al iets te "complex" voor de mensen aan de tafel die niet echt wijnliefhebbers zijn. Heb ik er zelf maar met plezier van gedronken Smile

Volledig akkoord met je opmerkingen over Fiano. Drink mijn meeste Fiano ook pas na 3-5 jaar. Dan zijn ze op hun best. Als ik genoeg flessen heb, doe ik er wel altijd eentje jong open.

Die Luciano Pignataro volg ik ook al een tijd. Die kent elk restaurant in de regio Smile

Like a bird on the wire,
like a drunk in a midnight choir,
I have tried, in my way, to be free.
08-01-2019, 10:58 AM
Bericht: #31
RE: Kerst/ouwejaar 2018
Een lumineus ideetje van mijn vrouw op ouwejaar..: Een culi-muzikale trip...

Voor foto s van de gerechten met bijhorende muziek:
https://wijnliefhebbers.wordpress.com/20...kale-trip/

De wijnen waren deze keer van secundair belang maar daarom niet minder geslaagd:

Bij de hapjes dronken we onze “huischampagne”, de Cuvee du Siècle 2012 Crémant de Jura van Les vignerons de Pupillin.

In wit (en perfect bij de gamba diabolique) de Longues Terres Macon Loché van Coutierier (net zoals Biff dacht ik ;-) )

In rood eerst de Dernauer 2015 van Julia Bertram, maar beter bij de hoofdmaaltijd was de Des Tours VdP 2013

Deze laatste wijn was dus heel lekker bij het gerecht maar op zich vond ik m precies iets te zoeterig.
Twee dagen later echter, toen ik met enige argwaan het restje uitdronk, was deze wijn schitterend, gewoonweg Chateuneuf niveau!

Besluit: Des Tours 2013? Afblijven!

Als men alles en iedereen spaart en beschermt, heeft men volstrekt niks te zeggen (Marc Mijlemans)
08-01-2019, 11:21 AM
Bericht: #32
RE: Kerst/ouwejaar 2018
(08-01-2019 10:58 AM)vinejo schreef:  Een lumineus ideetje van mijn vrouw op ouwejaar..: Een culi-muzikale trip...

Voor foto s van de gerechten met bijhorende muziek:
https://wijnliefhebbers.wordpress.com/20...kale-trip/

De wijnen waren deze keer van secundair belang maar daarom niet minder geslaagd:

Bij de hapjes dronken we onze “huischampagne”, de Cuvee du Siècle 2012 Crémant de Jura van Les vignerons de Pupillin.

In wit (en perfect bij de gamba diabolique) de Longues Terres Macon Loché van Coutierier (net zoals Biff dacht ik ;-) )

In rood eerst de Dernauer 2015 van Julia Bertram, maar beter bij de hoofdmaaltijd was de Des Tours VdP 2013

Deze laatste wijn was dus heel lekker bij het gerecht maar op zich vond ik m precies iets te zoeterig.
Twee dagen later echter, toen ik met enige argwaan het restje uitdronk, was deze wijn schitterend, gewoonweg Chateuneuf niveau!

Besluit: Des Tours 2013? Afblijven!

mooie menu, zeg!

Trying to define wine at one particular moment is like photographing the sky and assuming it will always look like that picture. (Eric Asimov)
08-01-2019, 04:29 PM
Bericht: #33
RE: Kerst/ouwejaar 2018
Kerstavond en oudjaar telkens thuis gevierd. Kerstavond met beiderzijdse ouders en schoonbroers, Oudjaar met bevriend koppel...
24/12:
hapjes van mijn schoonbroers met Champagne van Rochet-Bocart "blanc de blancs brut nature" en al een witte Sancerre 2014 VV van Neveu.
voorgerecht: klassiek vispannetje met zeekraal, geflankeerd door Chablis vauprin 2016 van Lavantureux.
Bij hertenfilet (gegaard op 53 graden) of kalkoen (op 63 graden) met witloof, aardpeerzalf, spruitjes, kroketjes en een lekker sausje had ik enkele klassieke 2009 Bdx klaar staan: Chapelle de Potensac, S-M en dan nog Fontenil. Fontenil leek me wat naar oxidatie te neigen, dus vlug een Bourgogne graviers 2012 van Fr. Magnien dan maar.
Geëindigd met een halfje Guiraud 2011 bij de homemade Christmaspudding met creme anglaise of voor de kieskeurigen homemade tiramisu...

31/12:
Magnum Rochet-Bocart Brut met gegratineerde oesters 'green curry', foie met verse mangochutney, verse coquilles met gegrilde notencrumble/beurre noisette en pastinaakzalf, kreeftenbisque
Voorgerechtje met tonijn, quinoa, groene curry, guacamole, sojavinaigrette. Ik vond de 2017 Vouvray sec 'Clos du bourg' hier reeds zeer mooi bij gaan.
Als hoofgerecht zelfgeschoten fazant, traag gegaard, met verse pasta en verse wintertruffel, trompettes de mort, pieds de mouton en aardpeer.
Hierbij 1990 Clos des Jacobins St-Emilion en Bodegas Riojanas Monte Real Gran reserva 2007
Als tussendoor nog de machtige Chablis Grand cru Bougros 2016 van Lavantureux om wakker te blijven tot 12u!
Om 2019 in te gaan een rosé van Rochet-Bocart laten schieten: schol en een zalig 2019 voor iedereen155wijn

Vineuze groeten, Bert (Genetisch gelinkt aan wijnimport HOPEwines Duffel)
08-01-2019, 09:51 PM (Dit bericht is het laatst bewerkt op 08-01-2019 om 09:52 PM door Dc.)
Bericht: #34
RE: Kerst/ouwejaar 2018
Amai site even plat en daarna drukdruk
Bij deze:

Kerstavond:
Terlan Lagrein 2015 tijdens het koken Smile

WIT:
Klein Zalze sauvignon Blanc Family Reserve 2015
Ossian Quintaluna 2015
ROOD:
Auditori 2014(wat een wijn)
Penafalcon Reserva 2004 (andermaal: wat een wijn!)

Kerstdag;

Champagne:
Fallet Extra Brut
Sabine Godmé Rosé
2 mooie champagnes amai. Enkele dagen nadien de gewone brut van Godmé. De pinot Meunier in de cuvee kan me bekoren, alleen iets te hoog in restsuiker voor mij (8gr)
WIT:
Alois Ladeger Pinot Grigio
Thomas Postigo Blanco F.B.
ROOD:
Arnaldo Caprai Sagrantino di Montefalco Collepiano 2010
Kanonkop Cabarnet Sauvignon 2006 --> KURKbangheadbangheadbanghead
Als vervanger nog een fles Luigi Bosca Gala IV 2009

2 dagen lekkere wijnen en eerlijk gezegd even hoogstaand culinair genoten!
08-01-2019, 11:38 PM
Bericht: #35
RE: Kerst/ouwejaar 2018
Die Auditori, kan je daar eens wat meer over zeggen, Daan?

Als men alles en iedereen spaart en beschermt, heeft men volstrekt niks te zeggen (Marc Mijlemans)
09-01-2019, 11:17 AM (Dit bericht is het laatst bewerkt op 09-01-2019 om 11:18 AM door wvd.)
Bericht: #36
RE: Kerst/ouwejaar 2018
(08-01-2019 09:51 PM)Dc schreef:  Kanonkop Cabarnet Sauvignon 2006 --> KURKbangheadbangheadbanghead

Bekijk het positief: dat wordt een heerlijke civet de whatever, Coq au vin of Brasato al Kanonkop! Smile

WVD (Wijnhandel Leuvin)
09-01-2019, 11:59 AM (Dit bericht is het laatst bewerkt op 09-01-2019 om 12:00 PM door Kupers.)
Bericht: #37
RE: Kerst/ouwejaar 2018
Het waren verschillende drinkfasen dit jaar:

Kerstdag zelf - gewerkt en afgesloten met een mooie 1997 Produttori dei Barbaresco Montestefano Riserva, volledig à point met een prachtig aroma, elegant maar toch vlezig.

Tweede kerstdag - familiefeest 1
Jean Laurent Blanc des Blancs non-dose en de rosé brut als aperitief - beste bewijs dat er in de Aube fantastische champagnes worden gemaakt, jammer dat je ze steeds ter plaatse moet gaan zoeken.
Kleine Zalze Vineyard Selection Chenin Blanc 2017 - Eigen distributie dus niet veel commentaar, was op een recente degustatie niet voor niets de best verkochte witte wijn
Domaine des Remizières Crozes Hermitage 2016 - refererend naar de topic v Coursodon denk ik dat 2016 mij zeer kan bekoren, iets strakker en vinniger dan 2015, nog duidelijk op jong fruit maar met een heel mooi potentieel
Thelema Vin de Hel Muscat 2012 - mooi op dronk, tropisch fruit wat perfect ging met een kerststronkje op basis van mango en kokos
Terug van het restaurant - Natte Valleij Cinsault 2016 - ook eigen distributie, en de meest verkochte rode wijn op een recente degustatie Smile.

Tweede kerstfeest afgelopen zaterdag:
Ruffus als aperitief, de laatste flessen gekocht in 2016 - mooi, iets zachter dan toen ik hem pas kocht, iets minder hard ook, en een van de betere Belgische schuimwijnen
Yves Cuilleron Lyseras 2011 - honing, perzik, geconfijte citroen, en ongelofelijk zacht in de mond, nu perfect
Dufouleur Fixin PC Clos du Chapitre 2007 - licht storende tannines in de mond, maar voor de rest wel wat je verwacht van een Bourgogne van 10 jaar oud, niet gigantisch memorabel, maar tegelijkertijd wel aantonend dat je niet altijd naar de meest prestigieuze appellaties van de Cote de Nuits moet gaan.
09-01-2019, 01:15 PM
Bericht: #38
RE: Kerst/ouwejaar 2018
(08-01-2019 11:38 PM)vinejo schreef:  Die Auditori, kan je daar eens wat meer over zeggen, Daan?

Wat wil je erover weten?
We hebben hem de nodige uren lucht gegeven.
Donker fruit, mineralig, licht liquoreus maar positief.
Vol, vlezig en mooie afdronk.

Ligt voor een deel wel in het verlangde van de Brao maar wel een niveau hoger. Mag ook wel gezien de prijssetting Smile
09-01-2019, 01:44 PM
Bericht: #39
RE: Kerst/ouwejaar 2018
(09-01-2019 01:15 PM)Dc schreef:  
(08-01-2019 11:38 PM)vinejo schreef:  Die Auditori, kan je daar eens wat meer over zeggen, Daan?

Wat wil je erover weten?
We hebben hem de nodige uren lucht gegeven.
Donker fruit, mineralig, licht liquoreus maar positief.
Vol, vlezig en mooie afdronk.

Ligt voor een deel wel in het verlangde van de Brao maar wel een niveau hoger. Mag ook wel gezien de prijssetting Smile

Ah, t is dus een Portugees.. ;-)

Als men alles en iedereen spaart en beschermt, heeft men volstrekt niks te zeggen (Marc Mijlemans)
09-01-2019, 03:09 PM
Bericht: #40
RE: Kerst/ouwejaar 2018
(09-01-2019 01:44 PM)vinejo schreef:  
(09-01-2019 01:15 PM)Dc schreef:  
(08-01-2019 11:38 PM)vinejo schreef:  Die Auditori, kan je daar eens wat meer over zeggen, Daan?

Wat wil je erover weten?
We hebben hem de nodige uren lucht gegeven.
Donker fruit, mineralig, licht liquoreus maar positief.
Vol, vlezig en mooie afdronk.

Ligt voor een deel wel in het verlangde van de Brao maar wel een niveau hoger. Mag ook wel gezien de prijssetting Smile

Ah, t is dus een Portugees.. ;-)

Een Spanjaard Jo, niet te verwarren met de Dao Tongue


Ga naar locatie: