Pavillon Rouge
|
16-11-2016, 06:38 PM
![]() |
|||
|
|||
RE: Pavillon Rouge
(16-11-2016 06:30 PM)Mathijs81 schreef: Er zijn natuurlijk nog andere fouten die mogelijk zijn ? Niet echt een fout, maar gisterenavond gaf ik les Bordeaux en de wijnen vielen ook wat tegen. Bij thuiskomen gecheckt: t was gisteren (en vandaag) een roots-day... Als men alles en iedereen spaart en beschermt, heeft men volstrekt niks te zeggen (Marc Mijlemans) |
|||
16-11-2016, 08:09 PM
![]() |
|||
|
|||
RE: Pavillon Rouge
(16-11-2016 04:49 PM)Kris schreef:(15-11-2016 11:24 PM)Mathijs81 schreef: Pavillon Rouge 1998 We hebben de 1998 geproefd in de degustatieruimte van Chateau Margaux. Kan dus geen sjoemelfles zijn, hoop ik toch ! Ik heb wel al ondervonden van de jaargang 1998 dat de wijnen van de rechteroever het een stuk beter doen dan die van de linkeroever. Anyway, geniet ervan, wanneer ie ook opengaat... ![]() |
|||
16-02-2018, 11:08 PM
(Dit bericht is het laatst bewerkt op 16-02-2018 om 11:57 PM door Benz.)
![]() |
|||
|
|||
RE: Pavillon Rouge
Vanavond Pavillon-Rouge 1995 in het glas. Heb het eindelijk over mijn hart gekregen om mijn flesje Pavillon-Rouge boven te halen, vond dit namelijk de perfecte gelegenheid omdat ik juist vandaag 13 jaar samen ben met mijn liefste vrouwke, en dan nog eens 10 jaar huwelijk er bovenop! Wijn 2 dagen op voorhand rechtop gezet. Fles 5 uur op voorhand geopend, kurk in uitstekende staat. In het glas een hele mooie robijnrode rijpende kleur, klein beetje (minuscuul) heel lichtjes geëvolueerd. Prachtige neus van heel mooi rood fruit, zoethout, munt, licht rokerig, vanille, beetje leder en sigarenkistje. In de mond werkelijk een prachtige zachte wijn, met bakken mooi jong rood fruit, hele mooie taninnes met op het einde prachtige frisse zuurtjes waardoor de wijn nog heel mooi jong, fris en fruitig overkomt. Hemels mooie lange fruitige afdronk. Dit is werkelijk een pracht van een 2de wijn. Deze wijn is ver van versleten en kan met gemak nog 10 jaar verouderen, al denk ik dat hij stilaan op zijn top komt nu en daar zeker makkelijk nog enkele jaren zal blijven. Behoord echt wel tot het betere werk wat ik ooit dronk, en hiermee overdrijf ik zeker niet want deze wijn behaald voor mij persoonlijk een dikke welverdiende 94-95!!
![]() Save water drink wine! |
|||
16-02-2018, 11:55 PM
![]() |
|||
|
|||
RE: Pavillon Rouge
(16-02-2018 11:08 PM)Benz schreef: Vanavond Pavillon-Rouge 1995 in het glas. Heb het eindelijk over mijn hart gekregen om mijn flesje Pavillon-Rouge boven te halen, vond dit namelijk de juiste gelegenheid omdat ik vandaag 13 jaar samen ben met mijn liefste vrouwke, en dan nog eens 10 jaar huwelijk er bovenop! Wijn 2 dagen op voorhand rechtop gezet. Fles 5 uur op voorhand geopend, kurk in uitstekende staat. In het glas een hele mooie robijnrode rijpende kleur, klein beetje (minuscuul) heel lichtjes geëvolueerd. Prachtige neus van heel mooi rood fruit, zoethout, munt, licht rokerig, vanille, beetje leder en sigarenkistje. In de mond werkelijk een prachtige zachte wijn, met bakken mooi jong rood fruit, hele mooie taninnes met op het einde prachtige frisse zuurtjes waardoor de wijn nog heel mooi jong, fris en fruitig overkomt. Hemels mooie lange fruitige afdronk. Dit is werkelijk een pracht van een 2de wijn. Deze wijn is ver van versleten en kan met gemak nog 10 jaar verouderen, al denk ik dat hij stilaan op zijn top komt nu en daar zeker makkelijk nog enkele jaren zal blijven. Behoord echt wel tot het mooiste wat ik ooit dronk, en hiermee overdrijf ik zeker niet want deze wijn behaald voor mij persoonlijk een dikke welverdiende 94-95!! ![]() Die ene wijn die een mooi moment nog wat mooier maakt. Super! Trying to define wine at one particular moment is like photographing the sky and assuming it will always look like that picture. (Eric Asimov) |
|||
17-02-2018, 08:50 AM
![]() |
|||
|
|||
RE: Pavillon Rouge
Mooi..!
En geen verrassing voor mij, want bij de testen voor mijn eindwerk betreffende tweede wijnen was de Pavillon 1995 de wijn die, en ik citeer, "...met gemak alle andere wijnen van de avond overklaste. Hierop paste duidelijk het etiket Grote wijn..." http://wijnliefhebbers.skynetblogs.be/ar...tatie.html ![]() Als men alles en iedereen spaart en beschermt, heeft men volstrekt niks te zeggen (Marc Mijlemans) |
|||
27-03-2020, 10:48 PM
![]() |
|||
|
|||
RE: Pavillon Rouge
Pavillon Rouge 2010
In 2015 aangekocht uit privé kelder, ik betaalde toen 105,00 € ( fles 2/6 ) Omdat we toch geen volk mogen uitnodigen, dan maar zelf een individuele tasting doen zeker ? Ik heb deze tegen L'Aurage 2010 van Mitjavile gezet, kwestie om toch dezelfde jaargang te hebben. + Voorbereiding : nada, gewoon pop and pour + Kleur : opvallend jeugdig, nog mooi rood, weinig sporen van evolutie + Neus : complex, verfijnd, uitnodigend, sexy, zwoel, vettig, en zo veel meer + Mond : à point, mooi sappig, rijp fruit, toch wel krokantje te bespeuren, zeer mooie zuren, netjes in balans + Afdronk : ook hier volledig op dronk, zeer mooi, verfijnd, vrouwelijk, sexy, ... Was al van 2017 geleden dat ik nog eens een fles van deze had ontkurkt, mooie evolutie. Niet goedkoop, voor de 2015 betaalde ik net geen 150 Euro / fles, maar verdomme wel lekker. Mathijs When in doubt ... drink Pomerol ! |
|||
07-06-2020, 02:51 PM
![]() |
|||
|
|||
RE: Pavillon Rouge
Grappig wat ik ontdek in een bericht op de blog van 2008
Let op de laatste zin ;-) https://wijnliefhebbers.wordpress.com/20...ouge-2005/ Als men alles en iedereen spaart en beschermt, heeft men volstrekt niks te zeggen (Marc Mijlemans) |
|||
08-06-2020, 10:46 AM
![]() |
|||
|
|||
RE: Pavillon Rouge
(07-06-2020 02:51 PM)vinejo schreef: Grappig wat ik ontdek in een bericht op de blog van 2008 Jo de ziener. ![]() WVD (Wijnhandel Leuvin, gespecialiseerd in het betere werk uit Frankrijk en Italië) |
|||
|