Wat ben jij aan het drinken nu?

[Dave]

(11-06-2015 07:46 AM)Olivier schreef:  

(10-06-2015 07:07 PM)don quichotte schreef:  

(10-06-2015 07:00 PM)Mathijs81 schreef:  Hier straks Leoville Las Cases 1994 i/d karaf en i/h glas

Bij mij gaat die direct in het glas.

Ik zou dat nu precies ook geen karaf meer geven. Heb je geproefd voordat je hem in de karaf deed? Nadat je je eerste glas uitgeschonken hebt, ga je in de fles sowieso ook al wat lucht geven.

Ik zou het ook ni riskeren met een wijn van 20 jaar oud....

[vinejo]

(10-06-2015 10:46 PM)Kupers schreef:  Het is restjesdag vandaag!

The Flower and the Bee 2012, 100% Souson uit Ribeiro. De wijn staat intussen drie dagen open. Nog steeds mooi, neus is praktisch onveranderd met de nadruk op rood fruit, wat framboos. Mond begint wel zijn frisheid en zijn structuur op zuren te verliezen, gelukkig bleven er nog maar twee slokken over!

Burmeister Colheita 1998 (porto). Stomweg vergeten dat hier nog een restje van stond. Was na enkele weken praktisch onveranderd op de neus, maar mondgevoel was niks meer waard, bijtende alcoholtoets.

Om deze laatste goed te maken dan maar een Silvaner unfiltriert van Am Stein geopend. Verbazend bombastisch op de neus, duidelijk fruit, lichte vettigheid. Mondgevoel is wel mooi, typische strakte van silvaner en toch weer dat mooie bittere toetsje in de afdronk wat het afmaak.t Veel wijn voor weinig geld!

Nooit van die souson gehoord.. Beetje gamay-achtig?

Weingut Am Stein is inderdaad een tophuis!

[Kupers]

Daar deed hij me inderdaad een beetje aan denken, mooi, maar miste wel wat diepte. Nu, ik denk dat ik 8,50 euro heb betaald, dus daarvoor ga ik absoluut niet klagen

[Kris G]

ik mis mijn glaasje wijn hopelijk mag/kan het terug tegen eind deze maand

[Benz]

(11-06-2015 07:46 AM)Olivier schreef:  

(10-06-2015 07:07 PM)don quichotte schreef:  

(10-06-2015 07:00 PM)Mathijs81 schreef:  Hier straks Leoville Las Cases 1994 i/d karaf en i/h glas

Bij mij gaat die direct in het glas.

Ik zou dat nu precies ook geen karaf meer geven. Heb je geproefd voordat je hem in de karaf deed? Nadat je je eerste glas uitgeschonken hebt, ga je in de fles sowieso ook al wat lucht geven.

Hier ook geen oudjes in de karaf hoor! 2 dagen op voorhand rechtzetten op een koele plek en na het openen meteen in het glas

[Mathijs81]

Deze avond Gazin 1996 i/h glas - flink lichte kleur, mooie neus en vooral wat zurige, tertiaire smaken in de mond.

[vinejo]

(11-06-2015 09:49 PM)Mathijs81 schreef:  Deze avond Gazin 1996 i/h glas - flink lichte kleur, mooie neus en vooral wat zurige, tertiaire smaken in de mond.

1996 was flauw op rechteroever, nooit veel van verwachten.

[Bert]

Domaine Le Champ des Murailles
Grande Cuvée
AOP Boutenac
2012

Lekker vol-fruitige wijn met ronde, zoete toets en fijne portie hout in de afdronk. Best schenken op een 14°

[Mathijs81]

Geweldige avond achter de rug, in de glazen zagen we passeren :

- Larrivet Haut Brion 2006
- Clos Fourtet 2006
- Clos Fourtet 2007
- Almaviva 2010

Nice

Mathijs

[vinejo]

(13-06-2015 12:16 AM)Mathijs81 schreef:  Geweldige avond achter de rug, in de glazen zagen we passeren :

- Larrivet Haut Brion 2006
- Clos Fourtet 2006
- Clos Fourtet 2007
- Almaviva 2010

Nice

Mathijs

Je ne mens moest hem toch met iéts troosten hé na de wanprestatie van de Belgen... ;-)

[carl]

Vincent Careme Vouvray Sec 2013 : Mooie neus van perzik, meloen, honing en Granny Smith. In de mond een resem mooie zuren die het rijke fruitpallet counteren. Niet de meest complexe wijn maar wat een drinkplezier met deze warmere temperaturen.
Wijn wordt best niet al te koud geserveerd om al zijn geuren en smaken vrij te laten komen. 90

[don quichotte]

Verdicchio La Monacesca Mirum 2012 als aperitief.
Een wijn die me begeestert.
Een wijn die zijn competentie uitstraalt binnen een temperatuur range van 6 tot 14°C.

En wat me vandaag ook begeesterde was het nieuws: Philae tweette zondagmiddag "Hello Earth! Can you hear me? #WakeUpPhilae"..

Straks drink ik daar nog een goed glas op: Villa Fidelia Rosso 2008 van Sportoletti.

[de populist]

(14-06-2015 07:57 PM)don quichotte schreef:  Verdicchio La Monacesca Mirum 2012 als aperitief.
Een wijn die me begeestert.
Een wijn die zijn competentie uitstraalt binnen een temperatuur range van 6 tot 14°C.

En wat me vandaag ook begeesterde was het nieuws: Philae tweette zondagmiddag "Hello Earth! Can you hear me? #WakeUpPhilae"..

Straks drink ik daar nog een goed glas op: Villa Fidelia Rosso 2008 van Sportoletti.

Heb je al oude jaargangen van de Mirum geproefd? Ik heb 2002, 2003 en 2007 liggen.

[peter]

(10-06-2015 09:01 AM)carl schreef:  Half flesje Malterdinger Spätburgunder 2011 van Weingut Huber. Jongere stokken uit de kalkpercelen rond Malterdingen (Baden, net ten Noorden van de Kaiserstühl) .Presteert zoals steeds weer sterk. 2011 is een jaar dat nogal warm en rijp was wat een serieuze structuur meegeeft aan de wijnen. Die structuur begint stilaan plaats te maken voor een meer versmolten, silky gevoel. Nog meer dan voldoende fruit aanwezig maar zuurtjes houden de balans. Zeer bourgondische Duitser. 90
Ter plaatse gekocht aan 9 € voor een half flesje. De volledig flessen zijn hier te koop voor een kleine 20 € bij Jan de Clercq MW Portovino (Maldegem)

Hallo Carl , heb deze wijn enkele weken geleden nog eens geproefd samen met goede vrienden die thuis te gast waren voor een BBQ. de huber vergeleken met de PN Saint Urbain van Jean Fournier uit Marsannay , tevens 2011.
De huber had meer van alles wat meer ...meer rijp rood fruit, meer kruidigheid, meer alcohol en ook meer houtrijping. De Fournier was net iets eleganter en strakker, dus genoot de voorkeur. Pinot noir vergelijken , het blijft een boeiende bezigheid en het is vooral geen exacte wetenschap.
Beiden waren lekker, niet groots maar hun geld wel waard. De fournier ter plaatse gekocht voor 14,5 € en dit vind ik al bij al een koopje.

[carl]

(15-06-2015 07:54 PM)peter schreef:  

(10-06-2015 09:01 AM)carl schreef:  Half flesje Malterdinger Spätburgunder 2011 van Weingut Huber. Jongere stokken uit de kalkpercelen rond Malterdingen (Baden, net ten Noorden van de Kaiserstühl) .Presteert zoals steeds weer sterk. 2011 is een jaar dat nogal warm en rijp was wat een serieuze structuur meegeeft aan de wijnen. Die structuur begint stilaan plaats te maken voor een meer versmolten, silky gevoel. Nog meer dan voldoende fruit aanwezig maar zuurtjes houden de balans. Zeer bourgondische Duitser. 90
Ter plaatse gekocht aan 9 € voor een half flesje. De volledig flessen zijn hier te koop voor een kleine 20 € bij Jan de Clercq MW Portovino (Maldegem)

Hallo Carl , heb deze wijn enkele weken geleden nog eens geproefd samen met goede vrienden die thuis te gast waren voor een BBQ. de huber vergeleken met de PN Saint Urbain van Jean Fournier uit Marsannay , tevens 2011.
De huber had meer van alles wat meer ...meer rijp rood fruit, meer kruidigheid, meer alcohol en ook meer houtrijping. De Fournier was net iets eleganter en strakker, dus genoot de voorkeur. Pinot noir vergelijken , het blijft een boeiende bezigheid en het is vooral geen exacte wetenschap.
Beiden waren lekker, niet groots maar hun geld wel waard. De fournier ter plaatse gekocht voor 14,5 € en dit vind ik al bij al een koopje.

Dat is idd een boeiende bezigheid, Peter. Beide wijnmakers behoren tot mijn favoriete pinot noir-grootmeesters. 2011 was in Duitsland iets warmer dan in de Bourgogne dus dat kan veel verklaren. 2012 is in Duitsland voor pinot noir dan net weer iets strakker.

Momenteel drink ik een flesje Spatburgunder 2012 van Shelter (eveneens uit Baden) en die heeft ook meer die strakke kant in zich met toch mooi achterliggend fruit. P/k zeker een toppertje aan een kleine 11 € bij de vrienden uit Linden en Merchtem

[Fre]

(15-06-2015 07:54 PM)peter schreef:  

(10-06-2015 09:01 AM)carl schreef:  Half flesje Malterdinger Spätburgunder 2011 van Weingut Huber. Jongere stokken uit de kalkpercelen rond Malterdingen (Baden, net ten Noorden van de Kaiserstühl) .Presteert zoals steeds weer sterk. 2011 is een jaar dat nogal warm en rijp was wat een serieuze structuur meegeeft aan de wijnen. Die structuur begint stilaan plaats te maken voor een meer versmolten, silky gevoel. Nog meer dan voldoende fruit aanwezig maar zuurtjes houden de balans. Zeer bourgondische Duitser. 90
Ter plaatse gekocht aan 9 € voor een half flesje. De volledig flessen zijn hier te koop voor een kleine 20 € bij Jan de Clercq MW Portovino (Maldegem)

Hallo Carl , heb deze wijn enkele weken geleden nog eens geproefd samen met goede vrienden die thuis te gast waren voor een BBQ. de huber vergeleken met de PN Saint Urbain van Jean Fournier uit Marsannay , tevens 2011.
De huber had meer van alles wat meer ...meer rijp rood fruit, meer kruidigheid, meer alcohol en ook meer houtrijping. De Fournier was net iets eleganter en strakker, dus genoot de voorkeur. Pinot noir vergelijken , het blijft een boeiende bezigheid en het is vooral geen exacte wetenschap.
Beiden waren lekker, niet groots maar hun geld wel waard. De fournier ter plaatse gekocht voor 14,5 € en dit vind ik al bij al een koopje.

Klopt. Wel jammer dat de prijzen de laatste jaren (sinds overgeschakeld op BIO?) sterk zijn gestegen.

---

Zelf nu Chateau Tour Prignac 2009 aan het drinken. Voor een kleine 10 EUR toch een aangename wijn. Deze cru bourgeois (Médoc) met Merlot, CS, CF en Malbec (verhoudingen niet teruggevonden) is mooi op dronk: tannines, zuren en fruit mooi in balans. Zekere rokerigheid ook. Intens geconcentreerde wijn, wss gelinkt aan het millésime. Maar zoek hier zeker niet de grote complexiteit in, wat op een maandagavond ook niet hoeft

[peter]

(15-06-2015 08:12 PM)carl schreef:  

(15-06-2015 07:54 PM)peter schreef:  

(10-06-2015 09:01 AM)carl schreef:  Half flesje Malterdinger Spätburgunder 2011 van Weingut Huber. Jongere stokken uit de kalkpercelen rond Malterdingen (Baden, net ten Noorden van de Kaiserstühl) .Presteert zoals steeds weer sterk. 2011 is een jaar dat nogal warm en rijp was wat een serieuze structuur meegeeft aan de wijnen. Die structuur begint stilaan plaats te maken voor een meer versmolten, silky gevoel. Nog meer dan voldoende fruit aanwezig maar zuurtjes houden de balans. Zeer bourgondische Duitser. 90
Ter plaatse gekocht aan 9 € voor een half flesje. De volledig flessen zijn hier te koop voor een kleine 20 € bij Jan de Clercq MW Portovino (Maldegem)

Hallo Carl , heb deze wijn enkele weken geleden nog eens geproefd samen met goede vrienden die thuis te gast waren voor een BBQ. de huber vergeleken met de PN Saint Urbain van Jean Fournier uit Marsannay , tevens 2011.
De huber had meer van alles wat meer ...meer rijp rood fruit, meer kruidigheid, meer alcohol en ook meer houtrijping. De Fournier was net iets eleganter en strakker, dus genoot de voorkeur. Pinot noir vergelijken , het blijft een boeiende bezigheid en het is vooral geen exacte wetenschap.
Beiden waren lekker, niet groots maar hun geld wel waard. De fournier ter plaatse gekocht voor 14,5 € en dit vind ik al bij al een koopje.

Dat is idd een boeiende bezigheid, Peter. Beide wijnmakers behoren tot mijn favoriete pinot noir-grootmeesters. 2011 was in Duitsland iets warmer dan in de Bourgogne dus dat kan veel verklaren. 2012 is in Duitsland voor pinot noir dan net weer iets strakker.

Momenteel drink ik een flesje Spatburgunder 2012 van Shelter (eveneens uit Baden) en die heeft ook meer die strakke kant in zich met toch mooi achterliggend fruit. P/k zeker een toppertje aan een kleine 11 € bij de vrienden uit Linden en Merchtem

is er nog iets over ?

donderdag wordt het alleszins een boeiende avond

[carl]

Er is nog iets over ... Voor morgen

Ik hoop dat het interessant wordt voor jullie donderdag. Pinot Noir zal sowieso de meningen verdelen dus dat zit wel goed.

[don quichotte]

(15-06-2015 07:30 PM)de populist schreef:  

(14-06-2015 07:57 PM)don quichotte schreef:  Verdicchio La Monacesca Mirum 2012 als aperitief.
Een wijn die me begeestert.
Een wijn die zijn competentie uitstraalt binnen een temperatuur range van 6 tot 14°C.

En wat me vandaag ook begeesterde was het nieuws: Philae tweette zondagmiddag "Hello Earth! Can you hear me? #WakeUpPhilae"..

Straks drink ik daar nog een goed glas op: Villa Fidelia Rosso 2008 van Sportoletti.

Heb je al oude jaargangen van de Mirum geproefd? Ik heb 2002, 2003 en 2007 liggen.

Neen.
Heb wel een paar andere jaargangen dan de 2012 gedronken maar naar mijn weten heb ik die zeker niet meer dan 3 jaar in mijn kelder laten liggen.
Men zegt dat deze wijn verbetert met de jaren. Is dat zo?

De laatste fleskes bij Vinepure opgekocht + nog wat bij Callmewine maar daar is alles ook nu weg van deze 2012.

[de populist]

(15-06-2015 10:28 PM)don quichotte schreef:  

(15-06-2015 07:30 PM)de populist schreef:  

(14-06-2015 07:57 PM)don quichotte schreef:  Verdicchio La Monacesca Mirum 2012 als aperitief.
Een wijn die me begeestert.
Een wijn die zijn competentie uitstraalt binnen een temperatuur range van 6 tot 14°C.

En wat me vandaag ook begeesterde was het nieuws: Philae tweette zondagmiddag "Hello Earth! Can you hear me? #WakeUpPhilae"..

Straks drink ik daar nog een goed glas op: Villa Fidelia Rosso 2008 van Sportoletti.

Heb je al oude jaargangen van de Mirum geproefd? Ik heb 2002, 2003 en 2007 liggen.

Neen.
Heb wel een paar andere jaargangen dan de 2012 gedronken maar naar mijn weten heb ik die zeker niet meer dan 3 jaar in mijn kelder laten liggen.
Men zegt dat deze wijn verbetert met de jaren. Is dat zo?

De laatste fleskes bij Vinepure opgekocht + nog wat bij Callmewine maar daar is alles ook nu weg van deze 2012.

De 2002 een half jaar geleden gedronken, absoluut klasse. Echte bewaarwijn, in zijn jeugd is 'm een stuk eenvoudiger.

[Mathijs81]

Leoville Las Cases 1998 - net in de karaf en al even nippen in het glas.
Hemels, wat een aroma dat nu al naar boven komt - lekker strak.
Qua afdronk, dat gaan we straks bespreken .... ( maar zit nu al goed ).

Karaf en O2, doe uw werk

[vinejo]

(19-06-2015 05:54 PM)Mathijs81 schreef:  Leoville Las Cases 1998 - net in de karaf en al even nippen in het glas.
Hemels, wat een aroma dat nu al naar boven komt - lekker strak.
Qua afdronk, dat gaan we straks bespreken .... ( maar zit nu al goed ).

Karaf en O2, doe uw werk

Ben benieuwd, heb een flesje liggen waar ik al een paar jaar deskundig probeer van te blijven.

[Mathijs81]

(19-06-2015 07:04 PM)vinejo schreef:  Ben benieuwd, heb een flesje liggen waar ik al een paar jaar deskundig probeer van te blijven.

Kan je gerust nog een tijdje vanaf blijven - maar de karaf doet goed zijn werk momenteel ... zit momenteel aan 93/100

[don quichotte]

(19-06-2015 07:20 PM)Mathijs81 schreef:  

(19-06-2015 07:04 PM)vinejo schreef:  Ben benieuwd, heb een flesje liggen waar ik al een paar jaar deskundig probeer van te blijven.

Kan je gerust nog een tijdje vanaf blijven - maar de karaf doet goed zijn werk momenteel ... zit momenteel aan 93/100

Waar is de tijd dat ik deze wijn nog kocht aan een hoge prijs maar die nog redelijk vond en deze wijn per 12 te kopen.
Getuige hiervan is nog een lege kist in de kelder.

[Mathijs81]

Met een mede wijnliefhebber over de vloer, dan moeten we wel iets lekkers proberen.

Een aperitief met Demoiselle van Vranken ( puur, zonder hapjes )
Een Hosanna 2006 bij het eten ( varkensoester, gebakken aardappels en groentjes )
En om af te sluiten een Les Carmes Haut Brion 2000

Mathijs

   

[don quichotte]

Als aperitief Cinque Terre 2012 van Terenzuola.
Een wijn die ik veel te laat heb ontdekt. Speciaal om zijn fijne bitterheid.
Daarna bij lamsvlees en ook nog daarna: Château Civrac 2005 Côtes De Bourg. Een 2005 die stilaan op zijn plooi is aan 't komen. ( nog 5 jaar geduld)

[nicksn]

Een tegenvallende blanc de noirs van Etienne Lefèvre en Paul Bara brut rosé. Die laatste een van de beste rosé die ik ooit gedronken heb en stoot zonder twijfel roederer rosé van zn pedestal. 1/3 van de prijs en meer droog extract. Moet alleen wat inboeten aan finesse maar ben er nog altijd van onder de indruk, uren na het degusteren. Gebeurd niet meer zo vaak.

[33S]

M'n laatste van 4 flessen Volpaia Chianti Classico 2011.

Niet de meest complexe, maar wel zeer lekkere Chianti Classico. Zeer elegant, fris, drinkt rap weg, en gaat uitstekend bij de spaghetti bolognese. Meestal moet het niet meer zijn dan dit.

Een van m'n favoriete CC's, zeker als de prijs redelijk is (heb zelf 11 euro betaald incl. verzending).

[don quichotte]

(21-06-2015 08:49 PM)nicksn schreef:  Een tegenvallende blanc de noirs van Etienne Lefèvre en Paul Bara brut rosé. Die laatste een van de beste rosé die ik ooit gedronken heb en stoot zonder twijfel roederer rosé van zn pedestal. 1/3 van de prijs en meer droog extract. Moet alleen wat inboeten aan finesse maar ben er nog altijd van onder de indruk, uren na het degusteren. Gebeurd niet meer zo vaak.

Paul Bara uit Bouzy. I know
Mijn wederhelft is daar zot van. Ik bedoel zijn Champagnes.
In Bouzy zijn er nog zoveel mooie domeinen van dat niveau en aan competitieve prijzen.

[Mick]

Côtes de Provence, Sorin Tradition 2008

Blijft toch één van m'n favorieten om steeds in huis te hebben en zomaar eens open te trekken.