Ebriosi Vini

[shiraz]

Doordat ik de catering voor mijn rekening had genomen, zijn mijn TN beperkt tot het opsommen van mijn voorkeuren.
Wit:
Poema 2010 Francuska Vinarija
Grainhübel 2010 Deidesheimer Von Winning
Domaines des Senechaux 2012 Chateauneuf du Pape JM Cazes
Rood:
La Tour Carnet 2002
La Rioja Alta Gran Reserva Consecha 2001
Château Le Pin Trilogie
Zoet:
Rieussec 1990 - Sauternes
Doisy Daëne - Barsac
Matusalem Olorso Dulce

[Smaakatleet]

Ook even mijn best bevonden wijnen prijsgeven .

Wit ,
-Von Winning
-Jonathan pabiot
-Poema

De senechaux zal meter tijd wel de tweede plaats halen .
Maar voorlopig niet voor mij .

Even zeggen die Tajna of Fajna of Pajna of Ajina is eindelijk drinkbaar geworden !
Wel spijtig want is best mooi geworden ...

Rood,

-Amaren
-Rioja alta
-LTC 02

Zoet,

-Matusalem ( beste ooit geproefd 95 ! )
-Rieussec
-Doisy Daëne

Dag erna de Matusalem verder afgewerkt met een chocomousse .
Likkebaarden , en zuiver genot !! again .

Ook dank aan iedereen !
Voor de mooie flessen , goede companie .
Altijd leerrijk en aangenaam .

Eddy nog eens dikke merci voor het hosten .
Zeer lekker gegeten !

[Mathijs81]

Gisteren een West-Vlaams onderonsje in Uitkerke ..... opniew een geslaagde en hoogstaande Ebriosi !

1. La Bégou 2010 ( Wit, Frankrijk )

Neus - licht oxidatief
Smaak - lichte petrol, grassing
Afdronk - peer, mooie zuren

2. Louis Roederer Brut 2009 Blanc de Blancs ( Champagne, Frankrijk )

Neus - brioche, appeltjes
Smaak - fris, zeer mooi mousserend in de mond, krokantje
Afdronk - volop groene appel, mooi

3. Jean-Louis Tribouley, GG 2015 ( Wit, Frankrijk )

Neus - witte snoepjes, gestoofde peer
Smaak - vettig en volgt neus
Afdronk - ananas, mango, tropisch fruit

4. L'Adret Les Deux Terres 2015 ( Wit, Frankrijk )

Neus - limoen
Smaak - stroperig
Afdronk - abrikoos, peche,

5. La Ví Ysoñé 2010 - Barranca Oscuro ( Wit, Spanje )

Neus - verbrand rubber, vers gegoten tarmac
Smaak - geen herkenningspunt, dus geen notities
Afdronk - geen herkenningspunt, dus geen notities

6. Chateau Génot Boulanger 2009 ( Wit, Frankrijk ) - DAG 2

Neus - zeste, licht rubbertje
Smaak - vlakker dan dag 1
Afdronk - peperig

7. La Marginale 2006 - Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves ( Rood, Frankrijk )

Neus - ruikt naar oude Bordeaux blend, grond, aarde
Smaak - pittig en kruidig
Afdronk - droog

8. Chateua La Tulipe de La Garde - Cuvée Trois Mille ( Rood, Frankrijk )

Neus - pittig, kruidig, vol
Smaak - volgt de neus
Afdronk - te jong, trekt droog, maar veel potentieel voor de toekomst

9. La Falluca Ciparisso 2008 ( Rood, Italie )

Neus - diep, donker, ruikt naar Petit-Beurre koekjes ( heerlijk )
Smaak - snoeperig
Afdronk - geen herkenningspunt, dus geen notities

10. Les Tourelles de Longueville 2009 ( Rood, Frankrijk )

Neus - atypisch Pauillac, inkt, donker fruit, neuzekes
Smaak - zijdezacht in de mond, zeer vol en sappig
Afdronk - zeer mooi, zacht en kruidig, al netjes op dronk

11. La Réserve de la Comtesse 2009 ( Rood, Frankrijk )

Neus - zeer funky, rokerige toetsen
Smaak - mooi, floraal, fruitig
Afdronk - geen notities

12. Almaviva 2010 ( Rood, Chili )

Neus - lichte overheersing alcohol
Smaak - zuren, rond, stevig & fruitig
Afdronk - geen notities

13. Purple Angel 2010 - Montes ( Rood, Chili ) - DAG 2

Neus - groenigheid, vers doorgelopen koffie
Smaak - mooi, vol, rond
Afdronk - chocolade

14. Les Laquets 2008 - Cahors ( Rood, Frankrijk )

- Helaas gekurkt

15. Romaine Tempier 2011 Cuvée La Tourtine ( Rood, Frankrijk )

Neus - rokerig
Smaak - loop lekker vlot in de mond, zeer floraal
Afdronk - geen herkenningspunt, dus geen notities

16. Chateau de Fonsalet 2007 ( Rood, Frankrijk )

Neus - floraal
Smaak - rode poepkes, zeer verfijnd
Afdronk - geen herkenningspunt, dus geen notities

Nogmaals bedankt aan de gastheer en de aanwezigen voor deze mooie tasting.
Ik ben ervan overtuigd dat iedereen met een goed gevoel en tevredenheid huiswaarts is gegaan !

Mathijs

[bowmore]

Wat zijn rode poepkes? Krijg er ongemakkelijk gevoel van.

[Mathijs81]

(10-07-2016 11:35 AM)bowmore schreef:  Wat zijn rode poepkes? Krijg er ongemakkelijk gevoel van.

Dit zijn "rode poepkes"

   

Mathijs

[bowmore]

(10-07-2016 12:12 PM)Mathijs81 schreef:  

(10-07-2016 11:35 AM)bowmore schreef:  Wat zijn rode poepkes? Krijg er ongemakkelijk gevoel van.

Dit zijn "rode poepkes"



Mathijs

Ah die spekken die plakken aan je tanden

[vinejo]

(10-07-2016 11:35 AM)bowmore schreef:  Wat zijn rode poepkes? Krijg er ongemakkelijk gevoel van.

Begrijp uw ongemakkelijk gevoel

[Mr Coone]

(10-07-2016 11:35 AM)bowmore schreef:  Wat zijn rode poepkes? Krijg er ongemakkelijk gevoel van.

Zolang het maar niet over rode poepsnoepjes gaat

[Smaakatleet]

Mijn notities of iets wat erop moet gelijken :

Zaterdag 9 juli 2016.

Ebriosi Vini - Editie : Mo gow zeg !

Wit & schuimend:

1. Maxime Magnon -La Bégou 2010 Frankrijk - Corbières

Hoofdzakelijk gemaakt van grenache gris met een beetje grenache blanc.

Limoen , grassig , petrolé en beetje koekjes ( Betterfood ) .
De wijn komt vooral heel zacht over in het begin en heeft een zeer mooie balans . Perfect op dronk ! 89


2. Louis Roederer - Brut 2009 Blanc de Blancs Frankrijk - Reims

100% Chardonnay

Heel frisse en fijne champagne .
De groene appel die hier de hoofdrol speelt en zeer levendig aanwezig is.
NR

3. Jean-Louis Tribouley - GG 2015 Frankrijk - Roussillon

50% Grenache gris & 50% Grenache blanc

Heel rijp fruit , soepel maar toch degelijk onderbouwd
En zelfs een gepekelde indruk ... een zeer gelaagde wijn .
Helemaal mijn goesting . 91

4. Les Deux Terres - L'Adret 2015 Frankrijk - Ardeche

100% Viognier

Kruidig , anijs wat perziken en vooral ruggengraat .
En goede zuren die het boeltje naar een mooie afdronk begeleiden.
Een wijn die al iets van eten kan verdragen . 89

5. Barranco Oscuro - La Ví Ysoñé 2010 Spanje - Andalusië

100% Viognier

Caramel , gekonfijt fruit , zelfs een laagje vernis in een verre verte .
En een verbrande geur , heel gekke wijn .
Maar heel accuraat vooral , verfijnd
Voor mij een topperke . 92

6. Chateau Génot Boulanger 2009 Frankrijk - Meursault

100% Chardonnay

Exotisch , kalk die erdoorheen komt en rokerig .
Redelijk goede balans , deze wijn weet wel welke richting ze uit wil. 88

Rood :

7.Domaine des Roches Neuves - La Marginale 2006
Frankrijk - saumur champigny

100% Cabernet Franc

Grafiet en een mix van rood fruit .
Komt heel jeugdig over , vrij strak zelfs .
Na tijdje komt deze eleganter en ja .
Heel lekker zelfs 91-92


8. Chateau La Tulipe de La Garde 2010 ? - Cuvée Trois Mille
Frankrijk - Bordeaux Superieur

90% Merlot & 10% Cabernet Sauvignon

Een rode met purper omrande wijn
een serieuze peperbol ! Tabak en rode vruchten.
Heel heel stevig .
een kanonskogel maar beetje ongeleid overkomend .
Hier zit veel toekomst in , maar op deze moment naar mijn goesting een tik te hard nog .
Wijze ervaring wetende dat dit een wijn is waarvan maar 3000 flessen gemaakt worden . NR

9. La Fralluca - Ciparisso 2008 Italië - Toscane

100% Sangiovese

Leder , een wandeling door het bos , zeer veel diepgang idd !
Enkele uren in de karaf deden deze wijn goed .
Stevig maar toch toegankelijke .
Hoog in zuren maar van die lekkere 92-93

10. Les Tourelles de Longueville 2009 Frankrijk - Pauillac

62% Merlot – 28% Cabernet Sauvignon – 10% Cabernet Franc

Wat een neusje !
Tabak , reukwater , lavendel , vioolkes , cuberdon .
Heel mooi in de mond ook en vooral zeer lang .
En verfijnd , ik denk buiten de schenker dat niemand hier in BDX zat .
TOP !! 92-93

11. La Réserve de la Comtesse 2009 Frankrijk - Pauillac

53% Cabernet Sauvignon, 38% Merlot en de rest Cabernet Franc

Deze naast de Tourelles in het glas gekregen .

Ruwer van stijl , een serieuze backbone in deze wijn .
Maar komt gesloten over , precies of hetgeen we te proeven krijgen .
Maar een tipje van de sluier is .
In vergelijking met de tourelles , moet deze het onderspit delven .

12. Almaviva 2010 Chili - Maipo Valley

Blend van Cabernet sauvignon , Carmenère , Cabernet franc , Merlot

Mon cherie , Cassis , Rood fruit .
De zuren en tannines zijn nu nog te hoog en streng.
beetje laaiend op het einde waarschijnlijk de alcohol .
Maar ook hier ongelooflijk veel toekomst !
Man man wat zal dit geven binnen X aantal jaar !
92++

13. Montes - Purple Angel 2010 Chili -Colchagua Valley

92% Carmenère & 8% Petit Verdot

Tante Eliane confituur , Praliné chocolade , donker en rood fruit .
Jeneverbessen opt einde , zeer stevige rakker . 89+

14. Les Laquets 2008 - Frankrijk -Cahors

100% Malbec

*Gekurkt

15. Domaine Tempier - Cuvée La Tourtine 2011 Frankrijk - Bandol

80% Mourvedre, 10% Grenache en 10% Cinsault

Een domein die op men lijstje stond !
Helaas worden de nota's hier nog beknopter

Lucifer , cassis maar de zuren in deze wijn .
Stevig zonder scherp te zijn , aanwezig zonder dominantie .
Maar op de eerste rij , Zeer toegankelijk !
Ook de tannines zijn er maar heel rijp .
Njammie 91-92

16. Chateau de Fonsalette Reservé 2007 Frankrijk - CDR

Blend Cinsault , Grenache en Syrah

Iets wat niet op men lijstje staat , omdat deze wijn schaars is ook .
Maar der moet iets zijn wat het lot me wil duidelijk maken ,
want die zen wijnen bereiken me toch geregeld de laatsten tijd !

Een zeer beknopte TN :

Bourgonesk , zeer mooie zuren , tertaire invloed , WAW . 94

Wat een afsluiter ...

En toen was de tijd aangebroken ,
nog een laatste Mo gow zeg !
Woorden van dank voor de Top-namiddag en ook woorden van afscheid.
En tot weerziens .


Bedankt Mr.Coone in eerste plaats om je huis open te stellen en het verzorgen van de hapjes .

Aan alle aanwezigen ook een dank je wel voor de leuke babbels ,
wijnen en de leerrijke ervaringen.

[vinejo]

Toch wel een leuke degustatie!
Tempier en Fonsalette wellicht van dezelfde schenker..?

[Smaakatleet]

(11-07-2016 07:10 PM)vinejo schreef:  Toch wel een leuke degustatie!
Tempier en Fonsalette wellicht van dezelfde schenker..?

Idd zeer leuk , ook divers zelfs binnen Frankrijk .

En die twee kwamen idd vanuit dezelfde kelder !

[Fre]

La Tulipe de la garde, is dat niet die wijn van Ilja Gort?

ben wl benieuwd naar de schenker, Winevet?

[Mathijs81]

(12-07-2016 11:09 AM)Fre schreef:  La Tulipe de la garde, is dat niet die wijn van Ilja Gort?

ben wl benieuwd naar de schenker, Winevet?

Klopt - maar de Trois Mille was een éénmalige top cuvée .... by courtesy of MrCoone.

[Mr Coone]

OK eindelijk eens de tijd gehad om alles ook eens deftig over te pennen.
Hierbij mijn TN's van een hele, hele leuke namiddag!

Tasting bij Koen - 09/07/2016

WIT/MOUSSEREND

1) La Bégou (Grenache gris + Grenache blanc) - Corbières
- oog: strogeel
- neus: lichte petrol-geur, weinig evolutie na walsen
- mond: volle, vettige aanzet. Perzik in de mond en gemiddelde zuren.
Middellange afdronk

2) Louis Roederer 2009 Blanc de Blancs - Champagne

- oog: kleine parels, strogeel
- neus: brioche
- mond: romige aanzet, brioche en zure appel in de mond. Hoge zuren

3) GG 2015 (50% Macabeo + 50% Grenache gris) - Rousillon
- oog: matte strogele kleur. Depot in het glas => niet gefilterde wijn
- neus: fruitig: stoofpeer en stoofappel. Intenser na walsen
- mond: droge aanzet. Medium zuren. Fruitig in de mond, terug peer en appel. Ananas in de afdronk.
Toen ik deze fles 's avonds nog verder uitdronk, had ik zelfs nog voornamelijk banaan in de mond (nog nooit eerder terug gevonden in een wijn! :-) ).
Macabeo is een voor mij ook onbekende druif

4) Les Deux Terres 2015 (Viognier) - Rhône
- oog: licht strogeel
- neus: fruitig. Exotisch fruit (kiwi, passievrucht)
- mond: bittere aanzet. Ook hier terug exotisch fruit. Passievrucht, mango, rijpe abrikoos.
Lage zuren
Mooie uiteenzetting gekregen over de kenmerken van Viognier!

5) La vi y Soné 2010 (Viognier) - Andalousië
- oog: amber-oranje kleur
- neus: rubber, gebrande toetsen. Na walsen wat geconfijt fruit
- mond: bittere aanzet. Voornamelijk rubber. Blijkbaar de kunst om het fruit hierin te ontdekken, maar dat chemische verhulde alles voor mij.
Wel hoog in zuren.

6) Génot Boulanger (Chardonnay) - (2e dag) - Meursault
- oog: lichtgeel
- neus: gesloten. Was ook te koud geserveerd. Was de fles bijna vergeten en heb hem te laat uit de koelkast gehaald. Geserveerd op een 6° C dus...
- mond: vol en romig. Pompelmoes in de mond.
Lange afdronk. Verder: te koud geserveerd waardoor de wijn gewoon gesloten was :-(

ROOD

7) Thierry Germain: La Marginale (what's in a name :-D ) 2006 - Loire
- oog: lichte intensiteit. Kers- tot robijnrood met weinig evolutie. Beetje depot
- neus: aards en kruidig. Tertiaire toetsen. Wat koffie in de neus
- mond: volle, filmende aanzet. Rood fruit, koffie, kruidnagel, groene paprika. Tamelijk alcoholisch. Sigarenkistje in de retro. Hoge zuren.

8) Château Tulipe de la Garde Trois Mille 2009 - Bordeaux Superieur
- oog: hoge intensiteit. Purper-kersrood met gekleurde tranen. Geen tot weinig evolutie.
- neus: zwart fruit, paprika. Paprika na het walsen
- mond: filmende aanzet. Stevig in de mond, hoge zuren en alcoholisch. Toetsen van zwart fruit en ceder.
Lange afdronk.

Was een speciaal en gelimiteerd flesje van mijn favoriete levensfilosoof, Ilja Gort :-)
Wijn gemaakt volgens de "vinification integrale" door Michel Rolland.

9) La Falluca Ciparisso 2008 (Sangiovese) - Toscana
- oog: medium intensiteit en lichte evolutie in de rand, maar heel veel depot
- neus: romig en fruitig in de neus. Ook tertiaire toetsen. Leder en curry (wtf?)
- mond: een romig/filmende aanzet. Medium zuren. Ceder, vanille, zwart fruit en umami (weer die curry)

10) La Tourelles de Longueville 2009 - Pauillac
- oog: hoge intensiteit, kersrood met gekleurde tranen
- neus: floraal en rood fruit. Fruitiger na walsen
- mond: filmende aanzet. Rond en sappig. Cuberdons in de retro
Met die floraliteit in de neus nooit verwacht dat dit een Bordeaux zou zijn!

11) Réserve de la Comtesse 2009 - Pauillac
- oog: hoge intensiteit, kersrood
- neus: rokerige toetsen, vanille. Weinig evolutie na walsen
- mond: florale aanzet en houttoetsen. Medium zuren en veel tannines.
Ook hier weer enorm verrast dat dit een Bordeaux was (florale toetsen die misleiden)

12) Almaviva 2010 - Maipo Valley
- oog: hoge intensiteit, kersrood en weinig tot geen evolutie
- neus: kruidige neus. Cassis, koffie, zwarte bessen. Weinig evolutie na walsen. Alcoholisch in de neus
- mond: zachte aanzet. Peperig in de mond. Vanille, koffie en cassis.
Hele lange afdronk

13) Purple Angel 2010 (dag 2) - Colchagua Valley
- oog: kersrood met gekleurde tranen
- neus: koffie, weinig evolutie na walsen
- mond: zachte aanzet, terug die koffie. Chocolade en gekookt zwart fruit. Tamelijk alcoholisch.


14) Les Laquets 2008 - Cahors
- oog: paarsrood, weinig evolutie in de kleur
- neus: kurk?
- mond: licht gekurkt :-(

15) Domaine Tempier 2011 (100% Mourvedre) - Bandol (Provence)
- oog: paarsrood
- neus: cassis, zwart fruit, kruidig en rokerig
- mond: florale aanzet, snoepjes in de retro. Deed mij naar Syrah gokken.
Hoge zuren, medium tannines

16) Château de Fonsalette 2007 - Côtes du Rône
- oog: lichte intensiteit, geëvolueerde kleur (wel vergeten op te schrijven welk kleur - het begon lastig te worden :-) )
- neus: florale neus. Zelfde na walsen
- mond: florale aanzet, hoge zuren. Bloemen in de mond (geraniums? :-) )
Wijntje die normaal gezien niet mijn ding is, maar waarvan ik toch meer en meer dat "hey!" gevoel krijg

En nogmaals bedankt aan alle aanwezigen.
Het was opnieuw een aangename en leerrijke ervaring!

[vinejo]

1/Ilja Gort is idd een zalig wijnschrijver (en -maker). Lees ook telkens met veel plezier zijn nieuwbrief.
2/Die vinification integrale, is dat zonder te ontristen?
3/Onlang ook een Bandol blind geproefd en ik was 100% zeker van..een syrah!
4/En tenslotte: no worries, 2009 Bordeaux is blind soms onherkenbaar, ook hier spreek ik uit ervaring..

[Mr Coone]

(12-07-2016 06:16 PM)vinejo schreef:  1/Ilja Gort is idd een zalig wijnschrijver (en -maker). Lees ook telkens met veel plezier zijn nieuwbrief.
2/Die vinification integrale, is dat zonder te ontristen?
3/Onlang ook een Bandol blind geproefd en ik was 100% zeker van..een syrah!
4/En tenslotte: no worries, 2009 Bordeaux is blind soms onherkenbaar, ook hier spreek ik uit ervaring..

De druiven worden eerst ontrist, worden dan gekneusd en gaan dan direct in eikenhouten vaten ipv eerst op cuve te gaan.

Hier nog iets terug gevonden omtrent de Trois Mille en de vinification integrale: http://www.vinejo.freebb.be/thread-4177....+integrale

En Ilja is echt een kerel om van te smullen. Zalige reportages en dito boeken. 100% feel good-stuff :-)

[TheWineVet]

(12-07-2016 11:09 AM)Fre schreef:  La Tulipe de la garde, is dat niet die wijn van Ilja Gort?

ben wl benieuwd naar de schenker, Winevet?

Ik was er spijtig genoeg niet bij

[vinejo]

(12-07-2016 09:45 PM)Mr Coone schreef:  

(12-07-2016 06:16 PM)vinejo schreef:  1/Ilja Gort is idd een zalig wijnschrijver (en -maker). Lees ook telkens met veel plezier zijn nieuwbrief.
2/Die vinification integrale, is dat zonder te ontristen?
3/Onlang ook een Bandol blind geproefd en ik was 100% zeker van..een syrah!
4/En tenslotte: no worries, 2009 Bordeaux is blind soms onherkenbaar, ook hier spreek ik uit ervaring..

De druiven worden eerst ontrist, worden dan gekneusd en gaan dan direct in eikenhouten vaten ipv eerst op cuve te gaan.

Hier nog iets terug gevonden omtrent de Trois Mille en de vinification integrale: http://www.vinejo.freebb.be/thread-4177....+integrale

En Ilja is echt een kerel om van te smullen. Zalige reportages en dito boeken. 100% feel good-stuff :-)

Wow, had het dus al moeten weten... Blijkbaar neemt mijn harde schijf niks meer definitief op...

[Kris]

Welke boeken van Ilja Gort zijn aan te bevelen? Of zijn er nog andere schrijvers die de moeite zijn? Buiten Kermit en Klei ken ik er geen. Iemand suggesties?

[Mr Coone]

(13-07-2016 07:40 AM)Kris schreef:  Welke boeken van Ilja Gort zijn aan te bevelen? Of zijn er nog andere schrijvers die de moeite zijn? Buiten Kermit en Klei ken ik er geen. Iemand suggesties?

Goh, ik heb vooral z'n wijnboeken gelezen. Z'n romans, daar begin ik ooit wel nog eens aan
Deze is zeker aan te bevelen: Leven als Gort in Frankrijk (hier schrijft hij hoe hij in Frankrijk terecht gekomen is en hoe hij begonnen is met z'n château). Lag bij momenten toch plat van het lachen

De slurpboeken zijn meer een soort reisgids met vooral veel leuke plaatjes in.
Is eigenlijk een beetje een verzameling van z'n nieuwsbrieven, dus misschien minder interessant (maar daarom niet minder leuk om ze te lezen! )

Hier een overzichtje van z'n boeken die je via z'n site kan bestellen: http://www.tulipe.nl/slurpboeken.html

Je leest ze van A tot Z met een grote glimlach op je gezicht
Echte feel-good lectuur

[Kris]

(13-07-2016 03:23 PM)Mr Coone schreef:  

(13-07-2016 07:40 AM)Kris schreef:  Welke boeken van Ilja Gort zijn aan te bevelen? Of zijn er nog andere schrijvers die de moeite zijn? Buiten Kermit en Klei ken ik er geen. Iemand suggesties?

Goh, ik heb vooral z'n wijnboeken gelezen. Z'n romans, daar begin ik ooit wel nog eens aan
Deze is zeker aan te bevelen: Leven als Gort in Frankrijk (hier schrijft hij hoe hij in Frankrijk terecht gekomen is en hoe hij begonnen is met z'n château). Lag bij momenten toch plat van het lachen

De slurpboeken zijn meer een soort reisgids met vooral veel leuke plaatjes in.
Is eigenlijk een beetje een verzameling van z'n nieuwsbrieven, dus misschien minder interessant (maar daarom niet minder leuk om ze te lezen! )

Hier een overzichtje van z'n boeken die je via z'n site kan bestellen: http://www.tulipe.nl/slurpboeken.html

Je leest ze van A tot Z met een grote glimlach op je gezicht
Echte feel-good lectuur

!

[Mathijs81]

Deze middag .... 6 mannen en 1 vrouw .... maandelijkse Ebriosi ..... kust .... thema .... monocepage .... TN's volgen .

[vinejo]

(20-08-2016 10:52 PM)Mathijs81 schreef:  thema .... monocepage

Dus nu moét Mathijs wel Petrus meebrengen..

[Mathijs81]

(21-08-2016 08:13 AM)vinejo schreef:  

(20-08-2016 10:52 PM)Mathijs81 schreef:  thema .... monocepage

Dus nu moét Mathijs wel Petrus meebrengen..

Helaas ... blend van 95% Merlot en 5% Cab Franc

[Mr Coone]

(20-08-2016 10:52 PM)Mathijs81 schreef:  Deze middag .... 6 mannen en 1 vrouw .... maandelijkse Ebriosi ..... kust .... thema .... monocepage .... TN's volgen .

Mijn notitieboekje ligt nog bij jou, geloof ik

[Mathijs81]

Zeebrugge, 20-08-2016, zeven deelnemers, thema = monocépage

Hier alvast mijn simplistische en beknopte notities - geen vermelding van punten.
Vergeef mij ook sommige notitie en tikfouten - flink wat onbekenden gedegusteerd.

1. Wit - Frankrijk - Les Cornuelles ( geen jaartal vermeld ) *** witte cabernet franc
Neus - peer
Smaak - asperges, zure appel, droog
Afdronk - mineraal, granny smith

2. Wit - Frankrijk - Domaine Michelot, Meursault Genevrières, 1er Cru 2008 *** chardonnay
Neus - lactisch, rauwe melk, vettig
Smaak - licht vettigheid en ?
Afdronk - ? ( kan ik niet plaatsen )

3. Wit - Frankrijk - La Demoiselle de Bourgeois 2010 *** sauvignon blanc
Neus - citrus
Smaak - floraal, fruitig, pêche
Afdronk - passievrucht, lychee

4. Rood - Frankrijk - Morgon 2014 *** gamay
Neus - parfum, witte peper, floraal
Smaak - zeer licht, zeer jong, fruitig
Afdronk - zure snoepjes

5. Rood - Frankrijk - Domaine Céline et Remi Treuvey, Les Corvées 2009 *** trousseau
Neus - vulkanisch gesteente, verbrand rubber
Smaak - finesse, rond fruit
Afdronk - kruidigheid

6. Rood - Frankrijk - Arbin 2010 *** mondeuse
Neus - selder, zoutig
Smaak - vol, warm
Afdronk - beetje goed vuil, witte peper

7. Rood - Italië - Guarini Alto Viola 2013 *** syrah
Neus - chemisch, nagellak verwijder product, inkt
Smaak - neuzekes ( cuberdons ), mooi vol in de mond
Afdronk - likeur, rijp fruit

8. Rood - Italië - Lu Patri, Baglio del Christo di Capbobella 2010 *** nero d'avola
Neus - boter, houterig, rokering
Smaak - bloemen
Afdronk - mooi en vol

9. Rood - Italië - Tenuti Dettori Badde Nigolesu Chimbanta 2013 *** monica
Neus - kersen, gekookte kriekjes
Smaak - vol, snoeperig
Afdronk - volgt de mond volledig

10. Rood - Italië - Masseria Maime Salento Tormaresa 2011 *** negro amaro
Neus - hoeveboter, dierenvacht, vleesjus, crême brulée, hout
Smaak - licht, fruitig, droog, sappig
Afdronk - veel te jong, trekt nog enorm droog in de mond, maar fruitig

11. Rood - Kroatië - Grgurevic 2001 *** plavac mali
Neus - branderig, rokerig, zoet ( taartbodem )
Smaak - krachtig en zeer kruidig
Afdronk - diep, maar trekt veel te droog

12. Rood - Chile - Santa Carolina Gran Reserva 2011 *** petit verdot
Neus - kruidig
Smaak - mooi rond, vol
Afdronk - kruidig, pittig, maar nog veel te jong

13. Rood - Chile - Santa Carolina Herencia 2009 *** carmenere
Neus - koffie, groenigheid (positief), zacht, zalvend, kruidig
Smaak - zacht, maar nog flink wat zuren
Afdronk - bommetje, power, koffie, aardbei, maar nog veel te jong

14. Rood - Spanje - Viña San Roman 1998 *** tinta del toro
Neus - rokerig, vurig, verbrand rubber
Smaak - licht, ook zeer rokerig, vurig, bosbrand
Afdronk - mooi, licht

Opnieuw een prachtige en veelzijdige tasting onder de noemer van één thema.
Lekker relaxed en alles op een mooi gezapig tempo kunnen proeven.
Voor mij persoonlijk een leerrijke namiddag, nieuwe wijnen & nieuwe druiven.

Topper van de middag - nipt met de Herencia, maar de San Roman 1998 wint het.
Verrassing van de middag - Treuvey 2009
Ontdekking van de middag - Morgon 2014

Mathijs

[Olivier]

Leuke tasting! Witte cabernet franc begot...

[fleer]

San Roman, waarom verschiet ik daar niet van
2008 moet ik dan niet meer meebrengen
Het zag er allemaal goed uit !

Grts.

[Mr Coone]

Mits enige vertraging vanwege het zoek geraakte notitieboekje
Hierbij mijn krabbels.

WIT

1) Pierre Sourdais Les Cornuelles N.V. (Cabernet Franc) - Loire
- oog: lichtgeel
- neus: volle neus. Toetsen van gist en peer
- mond: Hoge zuren +
Toetsen van groene appel en peer. Lange afdronk.
Geeft aanvankelijk een reductieve vinificatiegevoel. Evolueert naar houtlagering naarmate de wijn warmer wordt. Deed mij na verloop van tijd iets denken aan de Domaine des Sénéchaux die ik een tijdje geleden heb mogen proeven.
Leuke evolutie!

2) Domaine Michelot Meursault Génévieres 2008 (Chardonnay) - Meursault
- oog: goudgeel
- neus: volle, lactische neus. Na walsen wat brioche, rokerig en boterig
- mond: zachte aanzet, medium zuren +
Toetsen van brioche, wit fruit en citrus. Groene appel, ananas en een bittertje van pompelmoes. De volle smaak van een houtgelagerde Chardonnay! :-D
Een hele lange afdronk
Voor mij een absolute topper. Helemaal mijn smaak en alles wat ik zoek in een witte Bourgogne. Wow! :-)

3) La demoiselle de Bourgeois 2010 (Sauvignon Blanc) - Puilly Fumé (Loire)
- oog: groen tot strogeel
- neus: pompelmoes. Na walsen iets boterig
- mond: zure aanzet. Hoge zuren +
Toetsen van groene appel en pompelmoes. Passievrucht in de afdronk


ROOD

4) Marcel Lapierre Morgon 2014 (Gamay) - Beaujolais
- oog: lichtrood, weinig evolutie in de kleur
- neus: florale neus, kruidig, lichte poepjesgeur (don't ask)
- mond: floraal en rood fruit. Hoge zuren +

5) Céline & Rémi Treuvey-Cuvée les Corvées 2009 (Trousseau) - Jura
- oog: lichtrood, lichte evolutie, licht depot
- neus: tertiair, na walsen wat zwart fruit
- mond: zure aanzet, hoge zuren +
rood fruit in de mond, floraal in de retro. Lange afdronk
Een duif waar ik nog nooit van gehoord heb. Ontdekking!

6) Les Fils de Charles Trosset Arbin (Mondeuse) 2010 - Savoie
- oog: paarsrood, weinig tot geen evolutie
- neus: erg floraal, kruidig, laurier
- mond: floraal, kruidig. Trekt nog droog
Ik vermoedde eerst Grenache Noir (maar kleur klopte niet) of Syrah
Mondeuse. Weer iets nieuws :-)

7) Guarini Aldo Viola 2013 (Syrah) - Sicilië
- oog: paarsrood, geen evolutie in de kleur
- neus: chemisch, na walsen: fruit- en kruidig
- mond: zure aanzet. Hoge zuren + en hoge taninnes =
Cassis, veenbessen, peper en een lichte hint van chocolade (minimaal).
Floraal en trekt nog droog. Lange afdronk

8) Baglio del Cristo di Campobello Lu Patri 2010 (Nero d'Avola) - Sicilië
- oog: kersenrood, gekleurde tranen
- neus: volle, rokerig en lactische neus. Weinig evolutie na walsen
- mond: zachte aanzet. Malolactische zuren en veel taninnes -
Kruidig en vol in de mond. Toetsen van zwarte chocolade, floraal in de retro.
Een lange afdronk met vanille en caramel. Fenomenaal

9) Chimbanta Badde Nigolosu 2013 (Monica) - Sardinië
- oog: licht kersenrood, geen evolutie
- neus: florale aanzet, intensiever na walsen
- mond: florale aanzet, hoge zuren +. Kersen, zoet in de mond. Lange afdronk
Weer een totaal nieuwe druif voor mij. Toppertje wel!

10) Tormaresca Masseria Maime 2011 (Negroamaro) - Puglia
- oog: kersenrood, geen evolutie, rode tranen
- neus: volle, lactische neus, fruitig na walsen
- mond: zure aanzet, medium malolactische zuren -
Rood fruit in de mond, sappig, caramel en kruidig in de retro.
Een lange vanilleachtige afdronk. Trekt nog wat droog.

11) Grgurevic 2011 (Plavacmali) - Kroatië
- oog: kersrood, veel depot in het glas
- neus: gekookt fruit, intenser na walsen + gebrande toetsen
- mond: zachte aanzet, hoge malolactische zuren. Alcoholisch. Toetsen van gekookt fruit, caramel en een aanwezig bittertje. Vanille in de retro.
Lange afdronk

12) Santa Carolina Gran Reserva Petit Verdot 2013 (Petit Verdot) - Rapel Valley (Chili)
- oog: donkerrood, gekleurde tranen
- neus: gekookt fruit, koffietoetsen
- mond: zachte, kruidige aanzet. Toetsen van rood fruit. Alcoholisch en een middellange afdronk. Trekt nog droog

13) Santa Carolina Herencia 2009 (Carmenère) - Chili
- oog: kersrood, geen evolutie, gekleurde tranen
- neus: koffie, gebrande toetsen
- mond: zachte aanzet, heel kruidig. toetsen van koffie, en zwart fruit in de retro. Nog veel taninne. Lange fruitige, lactische afdronk
Bommetje! :-)
Voor mij herkenbaar aan de Purple Angel die ik vorige maand geproefd heb. De koffietoetsen van die Carmenère

14) San Roman 1998 (Tinta di Torro (Tempranillo)) - Spanje
- oog: ronijnrood, veel depot, geëvolueerd kleur
- neus: tertiair, aarde, champignons
- mond: zure aanzet. Toetsen van rood fruit. Tertiair maar toch krachtig. Kruidig.
Lange zoete afdronk

Een heel interessante tasting vanwege het monocepagethema. De uitgelezen kans om de kenmerken van bepaalde druiven wat beter te leren kennen.
Verbaasde me wel dat er geen enkele Merlot of Pinot Noir tussen zat!

Toppertjes voor mij waren op een gedeelde eerste plaats de Meursault en de Santa Carolina Herencia
Op nr 2 heb ik er drie staan:
- Baglio del Cristo di Campobello (Nero d'Avolo) - Sicilië
- Chimbanta Badde Nigolosu (Monica) - Sardinië
- Tormaresca Masseria Maime (Negroamaro) - Puglia

Dringend tijd om op ontdekkingstocht binnen Italië te gaan, me dunkt!

[Olivier]

Citaat:Dringend tijd om op ontdekkingstocht binnen Italië te gaan, me dunkt!

Ge zult alleszins minder moeten uitgeven aan een Sassicaia dan aan een Lafite