Château Dalem, Fronsac

[claret]

Blijkbaar nog geen topic over dit, toch enorm aan te raden, huis. Dalem 2015. Lekker. Zeer lekker. Rijp maar niet overrijp. Rijpe kers, bramen. Mineraal. Mooie, geschakeerde neus. Perfecte balans id mond. P/Q kan ik me moeilijk voorstellen dat er veel beter te vinden is dan dit. Nu, een heleboel domeinen in Fronsac waar je hetzelfde van kan zeggen. Laatste jaren toch m’n go-to place op de rechteroever.

[BartS]

Je gaat met een andere wijnliefhebber naar een beurs in Lille, je proeft daar verschillende mooie wijnen, je bent chauffeur en spuwt dus plichtbewust... dan heb je bij thuiskomst zin in een glas om keer door te slikken.

Mijn medegezel gaf op terugreis aan dat Bdx 2008 nu goed te drinken is. Kelder in, even kijken, hebben we dat? JAAAAA! We hebben dat blijkbaar. Dalem 2008.

Fles open en over uurtje of 4 geproefd.

90% Merlot, 10% CS. In de neus boerenstal, donker fruit, cassis, grafiet. Frisse aanzet en medium body. Mineralige stijl. Niet vermoeiend. Wijn evolueerde ook mooi. Hout kwam iets meer piepen. Tannines perfect.

Goeie keuze. 2008 drinkt nu lekker, maar kan nog jaren mee (toch wat betreft dit domein).

[wvd]

(18-11-2023 11:59 AM)BartS schreef:  Je gaat met een andere wijnliefhebber naar een beurs in Lille, je proeft daar verschillende mooie wijnen, je bent chauffeur en spuwt dus plichtbewust... dan heb je bij thuiskomst zin in een glas om keer door te slikken.

Mijn medegezel gaf op terugreis aan dat Bdx 2008 nu goed te drinken is. Kelder in, even kijken, hebben we dat? JAAAAA! We hebben dat blijkbaar. Dalem 2008.

Fles open en over uurtje of 4 geproefd.

90% Merlot, 10% CS. In de neus boerenstal, donker fruit, cassis, grafiet. Frisse aanzet en medium body. Mineralige stijl. Niet vermoeiend. Wijn evolueerde ook mooi. Hout kwam iets meer piepen. Tannines perfect.

Goeie keuze. 2008 drinkt nu lekker, maar kan nog jaren mee (toch wat betreft dit domein).

Niet alle 2008. Ik had Malartic-Lagravière in het glas onlangs en die was zo hard als een jonge Saint-Estephe! Maar Clos Manou was goed op dronk met redelijk mooi versmolten tannines.