Welkom, gast!


 
Waardering:
  • 0 stemmen - gemiddelde waardering is 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Chateau Talbot, Saint-Julien
29-05-2017, 10:54 PM (Dit bericht is het laatst bewerkt op 29-05-2017 om 10:54 PM door Biff.)
Bericht: #41
RE: Chateau Talbot, Saint-Julien
(29-06-2015 11:34 AM)Biff schreef:  
(28-06-2015 08:21 PM)Mathijs81 schreef:  Dan maar op zoek naar een andere witte en dat werd Caillou Blanc 2012.
Aangename fruitige neus, frisse en minerale smaak in de mond en semi-zurige afdronk.
Mathijs
Heb daar nog de 2010 van liggen, we gaan die binnenkort es ontkurken!
Vorige zaterdag dus ook een Caillou Blanc 2010 geopend.
Ik dronk vorig jaar ene, gekocht via Klassewijnen, en die was qua neus de sherrykant aan het op gaan.
Jo opperde toen dat er heel waarschijnlijk reeds oxidatie had opgetreden door een foutief kurk ofzo...
Waarop Don dacht ik, zei dat hij vond dat deze wijn jong moest gedronken worden.
Deze wijn dus, mooi goudgeel maar terug dat kleine sherryachtig kantje.
Anderzijds wel mooi!
Een laatste glas, zonder vacuvin terug de frigo in en pas deze avond uitgeschonken.
De sherryneus is nu heel nadrukkelijk aanwezig en de zuren overheersen fameus in dit laatste glas.
Aangezien het mn laatste glas was toch mooi soldaat gemaaktWink
Deze wijn werd aangekocht bij Topwijnen voor een 30tal euro.
Volgens de meneer ter plaatste had ie er nog drie, waarvan hijzelf er blijkbaar nog snel ene aan de kant hield voor zichzelf, dixit mn schoonbroer.
Conclusie: ik volg Don hierin om deze wijn beter op jonge leeftijd te drinken, 7 jaar rust is blijkbaar net ietsje teveel!

Live your life to the fullest, because it only happens once...
30-05-2017, 09:22 PM
Bericht: #42
RE: Chateau Talbot, Saint-Julien
Vanavond Connétable Talbot 2009 in het glas, 2 de wijn van Chateau Talbot. Wijn recht uit de wijnkast in het glas. Kleur heel mooi donkerrood. Schitterende neus van rood en zwart fruit, kersen, gekonfijt fruit, zoethout, munt, beetje tabbak en grafiet. In de mond heel mooi fruitig, werkelijk een perfect evenwichtige wijn met mooie zijdezachte tannines en zuren die perfect in ballans zijn, echt fluweelzacht in de mond. Prachtige afdronk ook. Dit is een pracht van een 2de wijn. Dik verdiende 91-92 thumbsup cheers

Save water drink wine!
30-05-2017, 11:38 PM
Bericht: #43
RE: Chateau Talbot, Saint-Julien
(29-05-2017 10:54 PM)Biff schreef:  
(29-06-2015 11:34 AM)Biff schreef:  
(28-06-2015 08:21 PM)Mathijs81 schreef:  Dan maar op zoek naar een andere witte en dat werd Caillou Blanc 2012.
Aangename fruitige neus, frisse en minerale smaak in de mond en semi-zurige afdronk.
Mathijs
Heb daar nog de 2010 van liggen, we gaan die binnenkort es ontkurken!
Vorige zaterdag dus ook een Caillou Blanc 2010 geopend.
Ik dronk vorig jaar ene, gekocht via Klassewijnen, en die was qua neus de sherrykant aan het op gaan.
Jo opperde toen dat er heel waarschijnlijk reeds oxidatie had opgetreden door een foutief kurk ofzo...
Waarop Don dacht ik, zei dat hij vond dat deze wijn jong moest gedronken worden.
Deze wijn dus, mooi goudgeel maar terug dat kleine sherryachtig kantje.
Anderzijds wel mooi!
Een laatste glas, zonder vacuvin terug de frigo in en pas deze avond uitgeschonken.
De sherryneus is nu heel nadrukkelijk aanwezig en de zuren overheersen fameus in dit laatste glas.
Aangezien het mn laatste glas was toch mooi soldaat gemaaktWink
Deze wijn werd aangekocht bij Topwijnen voor een 30tal euro.
Volgens de meneer ter plaatste had ie er nog drie, waarvan hijzelf er blijkbaar nog snel ene aan de kant hield voor zichzelf, dixit mn schoonbroer.
Conclusie: ik volg Don hierin om deze wijn beter op jonge leeftijd te drinken, 7 jaar rust is blijkbaar net ietsje teveel!

Biff, ik schreef hier op dit forum ergens neer:
Citaat:Ik heb een paar ervaringen met deze witte wijn van zeer snel geoxideerd te zijn op minder dan 5 jaar. ( ik moet het opzoeken welke jaargangen)
Een wijn die volgens mij zeer vlug moet gedronken worden en weinig of niets toegevoegde waarde krijgt met verouderen.

There are no standards of taste in wine... Each man's own taste is the standard, and a majority vote cannot decide for him or in any slightest degree affect the supremacy of his own standard.
Mark Twain (1835-1910)
01-06-2017, 05:58 PM
Bericht: #44
RE: Chateau Talbot, Saint-Julien
(30-05-2017 11:38 PM)don quichotte schreef:  Biff, ik schreef hier op dit forum ergens neer:
Ik heb een paar ervaringen met deze witte wijn van zeer snel geoxideerd te zijn op minder dan 5 jaar. ( ik moet het opzoeken welke jaargangen)
Een wijn die volgens mij zeer vlug moet gedronken worden en weinig of niets toegevoegde waarde krijgt met verouderen.
Voila idd, die bedoel ik!
Dus ik volg je in die redenering Don!

Live your life to the fullest, because it only happens once...
26-08-2018, 09:31 PM
Bericht: #45
RE: Chateau Talbot, Saint-Julien
Vandaag de 2004 in het glas bij een oerklassiek zondagsmenu: Varkensgebraad, kroketten en bloemkool met melksaus.

Niveau in de fles staat nog mooi hoog, kurk is van goede kwaliteit en onaangetast: dat ziet er alvast goed uit !

Klassieke Bordeaux-neus: potloodslijpsel, toast, koffie, rood fruit, maar ook al wat tertiaire elementen: bosgrond, paddenstoelen. In de mond is de wijn evenwichtig met volledig versmolten tannines. Op zich aangenaam drinken, maar weinig spanning, finesse of complexiteit, medium body, medium lengte.......medium wijn, eigenlijk... Als ik punten moet geven: 87.

Ik ben geen etikettendrinker, maar als er GCC op 't etiket staat verwacht je toch iets meer. Ik dacht dat dit een koopje was aan 20 € destijds, maar ik heb betere Cru Bourgeois van deze jaargang gedronken (Cambon La Pelouse, Agassac, Tour de Mons bv.) voor minder geld Confused
03-02-2019, 10:01 PM (Dit bericht is het laatst bewerkt op 03-02-2019 om 10:02 PM door Mathijs81.)
Bericht: #46
RE: Chateau Talbot, Saint-Julien
Talbot 2006

Als ik mijn vorige notities erbij neem, lees ik vooral teleurstelling in deze 2006.
Deze avond 1/3 fles bij het eten en .... eerlijk gezegd ... ik raak er niet aan uit.
Komaan zeg ... wat een vreemde wijn ... een heerlijke slok en dan plots ... bwa.

Nu ja, geringe notities, maar alsnog notities ... morgen nog even proberen met 2/3 en misschien 3/3.

+ Kleur - ja, er is al wat evolutie te bespeuren, maar niet in die mate dat het voor de hand liggend is
+ Neus - gebrande toetsen, fijn hout, een beetje teer ook, weinig tot geen fruit, hout domineert
+ Mond - zacht, minder flamboyant dan de neus, lichte teleurstelling ook, maar ook wel heel mooi ( wtf banghead)
+ Afdronk - volgt een beetje de mond, mooi langs de ene kant maar toch ook niet helemaal top.

Ligt het aan mij, ligt het aan de jaargang of ligt het gewoon aan de wijn zelf ... help me !
Een grotere dualiteit dan wat uit deze fles komt heb ik nog maar zelden meegemaakt in BDX.

Mathijs
   

When I was younger, I preferred sex ... as I grow older, I prefer wine !
03-02-2019, 10:41 PM (Dit bericht is het laatst bewerkt op 03-02-2019 om 10:55 PM door fleer.)
Bericht: #47
RE: Chateau Talbot, Saint-Julien
(03-02-2019 10:01 PM)Mathijs81 schreef:  Talbot 2006

Als ik mijn vorige notities erbij neem, lees ik vooral teleurstelling in deze 2006.
Deze avond 1/3 fles bij het eten en .... eerlijk gezegd ... ik raak er niet aan uit.
Komaan zeg ... wat een vreemde wijn ... een heerlijke slok en dan plots ... bwa.

Nu ja, geringe notities, maar alsnog notities ... morgen nog even proberen met 2/3 en misschien 3/3.

+ Kleur - ja, er is al wat evolutie te bespeuren, maar niet in die mate dat het voor de hand liggend is
+ Neus - gebrande toetsen, fijn hout, een beetje teer ook, weinig tot geen fruit, hout domineert
+ Mond - zacht, minder flamboyant dan de neus, lichte teleurstelling ook, maar ook wel heel mooi ( wtf banghead)
+ Afdronk - volgt een beetje de mond, mooi langs de ene kant maar toch ook niet helemaal top.

Ligt het aan mij, ligt het aan de jaargang of ligt het gewoon aan de wijn zelf ... help me !
Een grotere dualiteit dan wat uit deze fles komt heb ik nog maar zelden meegemaakt in BDX.

Mathijs

Het jaar zal zeker een grote rol spelen ... ik zou 5 jaar wachten tot het hout meer geïntegreerd is ... dan mis je wel een spannende periode maar als het fruit nu al grotendeels weg is waarom dan niet ineens gaan voor de tweede fase ... just my 2 cents. (in de veronderstelling dat je er nog hebt liggen)

Passen ze hun hout aan in verhouding tot het jaar ... hebben ze 2006 verkeerd ingeschat?

Grtz

In blind, we trust Cool
05-02-2019, 07:38 PM
Bericht: #48
RE: Chateau Talbot, Saint-Julien
Gisteren nog 1/3 fles geproefd ... nu ook weer dat gevoel van "bwa, is het dat maar".

Spijtig, maar langs de andere kant gelukkig niet teveel Talbot in de kelder liggen.
Zou deze wel even willen proeven in een absoluut topjaar, misschien stukken beter.

Mathijs

When I was younger, I preferred sex ... as I grow older, I prefer wine !
05-02-2019, 09:49 PM
Bericht: #49
RE: Chateau Talbot, Saint-Julien
(05-02-2019 07:38 PM)Mathijs81 schreef:  Gisteren nog 1/3 fles geproefd ... nu ook weer dat gevoel van "bwa, is het dat maar".

Spijtig, maar langs de andere kant gelukkig niet teveel Talbot in de kelder liggen.
Zou deze wel even willen proeven in een absoluut topjaar, misschien stukken beter.

Mathijs

Mja, '03, '04 en '06 gedronken en nooit overtuigd, dus ook nooit meer gekocht.
06-02-2019, 10:57 AM
Bericht: #50
RE: Chateau Talbot, Saint-Julien
(05-02-2019 09:49 PM)Dave schreef:  
(05-02-2019 07:38 PM)Mathijs81 schreef:  Gisteren nog 1/3 fles geproefd ... nu ook weer dat gevoel van "bwa, is het dat maar".

Spijtig, maar langs de andere kant gelukkig niet teveel Talbot in de kelder liggen.
Zou deze wel even willen proeven in een absoluut topjaar, misschien stukken beter.

Mathijs

Mja, '03, '04 en '06 gedronken en nooit overtuigd, dus ook nooit meer gekocht.

Elk jaar sinds 2002 geproefd op de UGCB, nooit overtuigd. Zijn vroegere stalmaat daarentegen is er wel op vooruit gegaan, maar ook daar vinden we m.i. ander en beter voor minder.

WVD (Wijnhandel Leuvin)
20-02-2019, 07:58 PM
Bericht: #51
RE: Chateau Talbot, Saint-Julien
(05-02-2019 07:38 PM)Mathijs81 schreef:  Gisteren nog 1/3 fles geproefd ... nu ook weer dat gevoel van "bwa, is het dat maar.

Ik had nog 1/3 in een klein flesje staan, dat ik een totaal vergeten was.
Week later pas in de wijnkast zien staan, dus wel nog even proberen.
Totaal niet kapot, wel al evolutie, maar het kon nog steeds niet bekoren.

When I was younger, I preferred sex ... as I grow older, I prefer wine !


Ga naar locatie: