Welkom, gast!


 
Waardering:
  • 1 stemmen - gemiddelde waardering is 5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Sociando Mallet Haut Médoc
06-10-2013, 11:33 PM
Bericht: #121
RE: Sociando Mallet Haut Médoc
(19-09-2013 11:11 PM)Mt schreef:  Sociando-Mallet 2011:

Neus: ijzer, vegetatief puntje, potloodslijpsel, cassis, zwart fruit, alcohol, dennennaalden, paprika (mergueze/pimenton), likeur, drop. Veel materie in de mond, typisch groen puntje van SM, rijp fruit, rijpe tannine, beet. Er moet gezegd worden dat ons palet na de proeverij in Auchan klaar was voor SM maar dit is niettemin zeer smakelijke wijn. Top! (Tienne: 91-92)

Wat met het bewaarpotentieel van de 2011?
07-10-2013, 10:47 AM
Bericht: #122
RE: Sociando Mallet Haut Médoc
Heb nog een SM van 1990. Liefhebbers?
07-10-2013, 12:19 PM
Bericht: #123
RE: Sociando Mallet Haut Médoc
(06-10-2013 11:33 PM)Jeroen schreef:  
(19-09-2013 11:11 PM)Mt schreef:  Sociando-Mallet 2011:

Neus: ijzer, vegetatief puntje, potloodslijpsel, cassis, zwart fruit, alcohol, dennennaalden, paprika (mergueze/pimenton), likeur, drop. Veel materie in de mond, typisch groen puntje van SM, rijp fruit, rijpe tannine, beet. Er moet gezegd worden dat ons palet na de proeverij in Auchan klaar was voor SM maar dit is niettemin zeer smakelijke wijn. Top! (Tienne: 91-92)

Wat met het bewaarpotentieel van de 2011?

Ik denk dat dat redelijk snor zit. Ik zou er nu 5 jaar afblijven en dan eens kijken hoe het zit.

"There is a reason why people have unhealthy obsessions with Burgundy (...)." (Clark Z. Terry)
09-10-2013, 06:59 PM
Bericht: #124
RE: Sociando Mallet Haut Médoc
(07-10-2013 12:19 PM)Mt schreef:  
(06-10-2013 11:33 PM)Jeroen schreef:  
(19-09-2013 11:11 PM)Mt schreef:  Sociando-Mallet 2011:

Neus: ijzer, vegetatief puntje, potloodslijpsel, cassis, zwart fruit, alcohol, dennennaalden, paprika (mergueze/pimenton), likeur, drop. Veel materie in de mond, typisch groen puntje van SM, rijp fruit, rijpe tannine, beet. Er moet gezegd worden dat ons palet na de proeverij in Auchan klaar was voor SM maar dit is niettemin zeer smakelijke wijn. Top! (Tienne: 91-92)

Wat met het bewaarpotentieel van de 2011?

Ik denk dat dat redelijk snor zit. Ik zou er nu 5 jaar afblijven en dan eens kijken hoe het zit.

Om dan tot de constatie te moeten komen dat deze wijn zeker 10 à 15 jaar nodig heeft Wink
We kennen SM ondertussen al wel, hoor. In die jonge toegankelijkheid geloof ik niet meer hoor. Cool

"The poor man, the budget drinker, is forced to make choices and sacrifices that can only sharpen his discrimination and his appreciation of competing pleasures. Starting at the top, one will miss the climb." Jay McInerney, auteur van Bright Lights, Big City
09-10-2013, 07:38 PM
Bericht: #125
RE: Sociando Mallet Haut Médoc
(09-10-2013 06:59 PM)carl schreef:  
(07-10-2013 12:19 PM)Mt schreef:  
(06-10-2013 11:33 PM)Jeroen schreef:  
(19-09-2013 11:11 PM)Mt schreef:  Sociando-Mallet 2011:

Neus: ijzer, vegetatief puntje, potloodslijpsel, cassis, zwart fruit, alcohol, dennennaalden, paprika (mergueze/pimenton), likeur, drop. Veel materie in de mond, typisch groen puntje van SM, rijp fruit, rijpe tannine, beet. Er moet gezegd worden dat ons palet na de proeverij in Auchan klaar was voor SM maar dit is niettemin zeer smakelijke wijn. Top! (Tienne: 91-92)

Wat met het bewaarpotentieel van de 2011?

Ik denk dat dat redelijk snor zit. Ik zou er nu 5 jaar afblijven en dan eens kijken hoe het zit.

Om dan tot de constatie te moeten komen dat deze wijn zeker 10 à 15 jaar nodig heeft Wink
We kennen SM ondertussen al wel, hoor. In die jonge toegankelijkheid geloof ik niet meer hoor. Cool

Oh maar daar moet je mij ook niet van overtuigen hoor Wink. 10 à 15 jaar: direct akkoord. Het valt wel op dat de recente jaargangen die ik piepjong proefde, op dat moment zeer lekker waren. Lijkt me een beetje een koerswijziging in vergelijking met vroeger.

We zeiden ooit dat '05 zo rijp was en soms hadden we het zelfs over exotisch fruit. '09 en '10 zijn van nog een heel ander kaliber. Sommige wijnmakers in Bordeaux spreken al niet meer over '00 en '05 als behorend tot de beste wijnjaren die ze ooit gekend hebben. (daar ben ik helemaal niet mee akkoord) Maar wat is het bewaarpotentieel van '11? Moeilijk te zeggen hè. Zeker als je dan toch na een jaar of 7 een flesje wil ontkurken. Enfin zoals ik al zei: het zit snor Tongue.

"There is a reason why people have unhealthy obsessions with Burgundy (...)." (Clark Z. Terry)
09-10-2013, 08:38 PM
Bericht: #126
RE: Sociando Mallet Haut Médoc
Van de sociando's die ik de laatste jaren geproefd heb vind ik de 2008 (onlangs gedronken) en 2005 heel veel tijd gaan nodig hebben.
09-10-2013, 09:43 PM
Bericht: #127
RE: Sociando Mallet Haut Médoc
de '75 die ik vorig jaar mocht drinken was toch al redelijk op dronk Cool

Bibere humanum est, ergo bibamus.
09-10-2013, 11:56 PM (Dit bericht is het laatst bewerkt op 09-10-2013 om 11:58 PM door don quichotte.)
Bericht: #128
RE: Sociando Mallet Haut Médoc
(09-10-2013 09:43 PM)Bert schreef:  de '75 die ik vorig jaar mocht drinken was toch al redelijk op dronk Cool

Mijne beste Bert, wat bedoel je met "toch al redelijk op dronk "?
Ik heb die 75 ook gedronken maar heb daar niets meer van.( prijs +/- 100bf)
De oudste jaargang die ik nog heb liggen is 1990 ( 1 fles) en die is nu top.

There are no standards of taste in wine... Each man's own taste is the standard, and a majority vote cannot decide for him or in any slightest degree affect the supremacy of his own standard.
Mark Twain (1835-1910)
10-10-2013, 07:55 PM
Bericht: #129
RE: Sociando Mallet Haut Médoc
Goh, gewoon zever Smile om eigenlijk mee te zeggen dat Sociando langzamer evolueert dan wat we gewend zijn van andere Bdx'. Die was natuurlijk vollen bak tertiair, maar schatte hem toch geen 37j (op dat moment) oud hoor...
Wow, heb jij SM 1990 nog liggen? Lucky you...
Ik heb ook nog 96 (en 01-03-04-06-07-08-09-10)

Bibere humanum est, ergo bibamus.
10-10-2013, 08:16 PM
Bericht: #130
RE: Sociando Mallet Haut Médoc
(10-10-2013 07:55 PM)Bert schreef:  Goh, gewoon zever Smile om eigenlijk mee te zeggen dat Sociando langzamer evolueert dan wat we gewend zijn van andere Bdx'. Die was natuurlijk vollen bak tertiair, maar schatte hem toch geen 37j (op dat moment) oud hoor...
Wow, heb jij SM 1990 nog liggen? Lucky you...
Ik heb ook nog 96 (en 01-03-04-06-07-08-09-10)

Gelijk die 75 was een ongelofelijke wijn, en...toch nog behoorlijk wat fruit...flesje te danken aan Vinejo ! Heila wat een blinkende vertikale watte
Don, die 90 zou ik ook wel lusten Cool

Buvez du vin et vivez joyeux !
10-10-2013, 08:37 PM
Bericht: #131
RE: Sociando Mallet Haut Médoc
Die 75 was zalig! Slurp
11-10-2013, 04:55 PM (Dit bericht is het laatst bewerkt op 11-10-2013 om 04:56 PM door Kris G.)
Bericht: #132
RE: Sociando Mallet Haut Médoc
vorige week (na een S-M discussie op FB Wink ) nen 2004 ontkurkt om eens te proeven hoe het zat met het "op dronk" zijn, ik had al een paar 2004 gedronken (1x in 2010 en 2x 2011) en die gaven me de indruk dat hij vrij snel toegankelijk ging worden, net na het ontkurken dacht ik dat het wel snor zat : een hele rijke neus en o zo typisch linkeroever (ideale fles om als lesgever een schoolvoorbeeld te geven), in de mond veel materie en heel herkenbaar Smile maar het geheel wou niet te samen komen, na wat zuurstof kwam er lichte beterschap, maar de zuren en bitterheid waren precies in een constant gevecht, op dag 2 toch wat beterschap, maar zeker niet het niveau dat ik van S-M gewoon ben, scoorde max 87-88, het was geen slechte fles, wel in wijnfrigo bewaard : dus sowieso wel een hele trage evolutie, op dag 3 was het restje geoxideerd, ergens toch wat twijfels over de toekomst : er is toch weinig fruit aanwezig, ik vind dat zelf niet zo erg, ik heb er nog een aantal liggen, ik zal er nog even geduld mee moeten hebben, en een oudere S-M ontgoochelt zelden tot nooit... Smile

het leven is te kort om slechte wijn te drinken
11-10-2013, 08:06 PM
Bericht: #133
RE: Sociando Mallet Haut Médoc
(11-10-2013 04:55 PM)Kris G schreef:  vorige week (na een S-M discussie op FB Wink ) nen 2004 ontkurkt om eens te proeven hoe het zat met het "op dronk" zijn, ik had al een paar 2004 gedronken (1x in 2010 en 2x 2011) en die gaven me de indruk dat hij vrij snel toegankelijk ging worden, net na het ontkurken dacht ik dat het wel snor zat : een hele rijke neus en o zo typisch linkeroever (ideale fles om als lesgever een schoolvoorbeeld te geven), in de mond veel materie en heel herkenbaar Smile maar het geheel wou niet te samen komen, na wat zuurstof kwam er lichte beterschap, maar de zuren en bitterheid waren precies in een constant gevecht, op dag 2 toch wat beterschap, maar zeker niet het niveau dat ik van S-M gewoon ben, scoorde max 87-88, het was geen slechte fles, wel in wijnfrigo bewaard : dus sowieso wel een hele trage evolutie, op dag 3 was het restje geoxideerd, ergens toch wat twijfels over de toekomst : er is toch weinig fruit aanwezig, ik vind dat zelf niet zo erg, ik heb er nog een aantal liggen, ik zal er nog even geduld mee moeten hebben, en een oudere S-M ontgoochelt zelden tot nooit... Smile

Was eigenlijk ook wat mijn conclusie (vertelde het reeds aan Mt), het is een beetje fles tegen fles. Mijn flesje was een ebay en ik denk dat die niet echt in een wijnfrigo lag Wink Was voor mij perfect op dronk ...er was trouwens nog een forumlid met dezelfde ervaring. Enfin, ik denk dat de boom hierbij doorgezaagd is cheers

Buvez du vin et vivez joyeux !
11-10-2013, 09:02 PM
Bericht: #134
RE: Sociando Mallet Haut Médoc
(11-10-2013 08:06 PM)doc schreef:  
(11-10-2013 04:55 PM)Kris G schreef:  vorige week (na een S-M discussie op FB Wink ) nen 2004 ontkurkt om eens te proeven hoe het zat met het "op dronk" zijn, ik had al een paar 2004 gedronken (1x in 2010 en 2x 2011) en die gaven me de indruk dat hij vrij snel toegankelijk ging worden, net na het ontkurken dacht ik dat het wel snor zat : een hele rijke neus en o zo typisch linkeroever (ideale fles om als lesgever een schoolvoorbeeld te geven), in de mond veel materie en heel herkenbaar Smile maar het geheel wou niet te samen komen, na wat zuurstof kwam er lichte beterschap, maar de zuren en bitterheid waren precies in een constant gevecht, op dag 2 toch wat beterschap, maar zeker niet het niveau dat ik van S-M gewoon ben, scoorde max 87-88, het was geen slechte fles, wel in wijnfrigo bewaard : dus sowieso wel een hele trage evolutie, op dag 3 was het restje geoxideerd, ergens toch wat twijfels over de toekomst : er is toch weinig fruit aanwezig, ik vind dat zelf niet zo erg, ik heb er nog een aantal liggen, ik zal er nog even geduld mee moeten hebben, en een oudere S-M ontgoochelt zelden tot nooit... Smile

Was eigenlijk ook wat mijn conclusie (vertelde het reeds aan Mt), het is een beetje fles tegen fles. Mijn flesje was een ebay en ik denk dat die niet echt in een wijnfrigo lag Wink Was voor mij perfect op dronk ...er was trouwens nog een forumlid met dezelfde ervaring. Enfin, ik denk dat de boom hierbij doorgezaagd is cheers

Misschien toch maar eens één of twee van mijn flesjes S-M 2010 uit de wijnfrigo halen en bewaren in mijn "natuurlijke" kelder.Smile
11-10-2013, 09:05 PM
Bericht: #135
RE: Sociando Mallet Haut Médoc
(11-10-2013 09:02 PM)Innesto schreef:  
(11-10-2013 08:06 PM)doc schreef:  
(11-10-2013 04:55 PM)Kris G schreef:  vorige week (na een S-M discussie op FB Wink ) nen 2004 ontkurkt om eens te proeven hoe het zat met het "op dronk" zijn, ik had al een paar 2004 gedronken (1x in 2010 en 2x 2011) en die gaven me de indruk dat hij vrij snel toegankelijk ging worden, net na het ontkurken dacht ik dat het wel snor zat : een hele rijke neus en o zo typisch linkeroever (ideale fles om als lesgever een schoolvoorbeeld te geven), in de mond veel materie en heel herkenbaar Smile maar het geheel wou niet te samen komen, na wat zuurstof kwam er lichte beterschap, maar de zuren en bitterheid waren precies in een constant gevecht, op dag 2 toch wat beterschap, maar zeker niet het niveau dat ik van S-M gewoon ben, scoorde max 87-88, het was geen slechte fles, wel in wijnfrigo bewaard : dus sowieso wel een hele trage evolutie, op dag 3 was het restje geoxideerd, ergens toch wat twijfels over de toekomst : er is toch weinig fruit aanwezig, ik vind dat zelf niet zo erg, ik heb er nog een aantal liggen, ik zal er nog even geduld mee moeten hebben, en een oudere S-M ontgoochelt zelden tot nooit... Smile

Was eigenlijk ook wat mijn conclusie (vertelde het reeds aan Mt), het is een beetje fles tegen fles. Mijn flesje was een ebay en ik denk dat die niet echt in een wijnfrigo lag Wink Was voor mij perfect op dronk ...er was trouwens nog een forumlid met dezelfde ervaring. Enfin, ik denk dat de boom hierbij doorgezaagd is cheers

Misschien toch maar eens één of twee van mijn flesjes S-M 2010 uit de wijnfrigo halen en bewaren in mijn "natuurlijke" kelder.Smile

Een SM rechter wordt hier stillekes aan geen overbodigheid Big Grin

Buvez du vin et vivez joyeux !
11-10-2013, 11:13 PM
Bericht: #136
RE: Sociando Mallet Haut Médoc
(11-10-2013 09:05 PM)doc schreef:  Een SM rechter wordt hier stillekes aan geen overbodigheid Big Grin

Big Grin thumbsup

Als men alles en iedereen spaart en beschermt, heeft men volstrekt niks te zeggen (Marc Mijlemans)
09-12-2013, 03:16 PM
Bericht: #137
RE: Sociando Mallet Haut Médoc 1990
Chateau Sociando Mallet Haut medoc 1990 Deze hadden we moeten herkennen… de typische sociando-aroma s waren overvloedig aanwezig (cassis, peper, paprika) maar in de mond was deze wijn verbazend zacht en vol – de jaargang heeft zijn werk gedaan. Sociando ontgoochelt quasi nooit, ook nu weer niet, integendeel, dik 93!

Als men alles en iedereen spaart en beschermt, heeft men volstrekt niks te zeggen (Marc Mijlemans)
16-01-2014, 06:22 PM
Bericht: #138
RE: Sociando Mallet Haut Médoc
aiai flesje 2007 meegenomen voordat ik dit topic las. Ik begrijp nu dat het blijkbaar goede wijn is maar die tijd nodig heeft om tot rust te komen. Iemand een idee hoe de 2007 nu zou smaken of echt beter een tijdje wegleggen in de kelder?
17-01-2014, 09:42 AM
Bericht: #139
RE: Sociando Mallet Haut Médoc
(16-01-2014 06:22 PM)lien schreef:  aiai flesje 2007 meegenomen voordat ik dit topic las. Ik begrijp nu dat het blijkbaar goede wijn is maar die tijd nodig heeft om tot rust te komen. Iemand een idee hoe de 2007 nu zou smaken of echt beter een tijdje wegleggen in de kelder?

Fatsoenlijke prijs betaald ? Een aantal dingen waar we het hier ongeveer over eens zijn:

- Sociando-Mallet levert zeer constante kwaliteit
- Sociando-Mallet heeft meestal een 10-tal jaar nodig om wat open te bloeien en kan nog veeeeeel langer bewaren
- 2007 is een mager jaar voor Bordeaux, zeker linkeroever
- 2007 is over het algemeen wel wat vroeger op dronk én bewaart minder lang.

Het zou dus kunnen dat de 2007 na 7 à 8 jaar al wat toegankelijker is, maar dan zou ik 'm zeker lang genoeg karaferen.
17-01-2014, 11:22 AM
Bericht: #140
RE: Sociando Mallet Haut Médoc
(17-01-2014 09:42 AM)Dave schreef:  
(16-01-2014 06:22 PM)lien schreef:  aiai flesje 2007 meegenomen voordat ik dit topic las. Ik begrijp nu dat het blijkbaar goede wijn is maar die tijd nodig heeft om tot rust te komen. Iemand een idee hoe de 2007 nu zou smaken of echt beter een tijdje wegleggen in de kelder?

Fatsoenlijke prijs betaald ? Een aantal dingen waar we het hier ongeveer over eens zijn:

- Sociando-Mallet levert zeer constante kwaliteit
- Sociando-Mallet heeft meestal een 10-tal jaar nodig om wat open te bloeien en kan nog veeeeeel langer bewaren
- 2007 is een mager jaar voor Bordeaux, zeker linkeroever
- 2007 is over het algemeen wel wat vroeger op dronk én bewaart minder lang.

Het zou dus kunnen dat de 2007 na 7 à 8 jaar al wat toegankelijker is, maar dan zou ik 'm zeker lang genoeg karaferen.

Ooit 6 flesjes van de 2007 gekocht en daar al 3 van uitgedronken. Is nr mijn mening nu al zeer mooi en zal het wel nog enkele jaren uithouden. Niet bang zijn om 1tje open te trekken dus (geldt in mijn hoofd voor meeste Bdx 2007 trouwens).


Ga naar locatie: