Welkom, gast!


 
Waardering:
  • 1 stemmen - gemiddelde waardering is 5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Sociando Mallet Haut Médoc
16-05-2015, 01:10 PM
Bericht: #261
RE: Sociando Mallet Haut Médoc
Smile vroeg ik me gisteren ook af, Venne,
maar had niet veel zin ook nog eens een 2010 te gaan opentrekken...

Iemand al de 2010 getest?

Bibere humanum est, ergo bibamus.
16-05-2015, 01:17 PM (Dit bericht is het laatst bewerkt op 16-05-2015 om 01:21 PM door Innesto.)
Bericht: #262
RE: Sociando Mallet Haut Médoc
(16-05-2015 11:10 AM)Bert schreef:  
(16-05-2015 10:20 AM)vinejo schreef:  
(16-05-2015 09:40 AM)Bert schreef:  De 2011 verraste me enorm door zijn naar Sociando-normen ontiegelijk vroege toegankelijkheid en vlotte drinkbaarheid.
Gisteren eens een 2012 opengedaan en yep!, same story.
Niks droogtrekkend, geen bijtende tannines, geen ik-moet-tien-jaar-wachten gevoel. 'Gewoon' een smakelijke, goede Bdx.
Is de eigenzinnige Gautreau een andere weg ingeslaan?
Heeft hij toegegeven aan de wens van de reguliere wijnconsument?
Wat verandert een wijnboer dan aan zijn methode waaraan hij zo lang trouw was, vraag ik me dan af.
En wat geeft die wijn dan binnen 10j en binnen 20j, wordt dat drinking-window ook ingekort?

Zeer terechte vragen..!
Echt een eigenaardige wending...
Vooral dan het feit dat wellicht ook deze 2012, net zoals de 2011 blijkbaar wel bijzonder lekker was maar niet de indruk geeft veel materie te bezitten?
Ik tracht dan even terug te denken aan SM uit het verleden die ik jong dronk (de wijn jong bedoel ik, ikzelf was wel jonger dan vandaag maar niet écht jong meer Rolleyes )
De 2001 was moeilijk in zijn jeugd, groene paprika all over. Werd wel een topper ondertussen.
De 2002 ook redelijk stug dacht ik
2003 makkelijker en vol, typisch het jaartal
Van de 2004 herinner ik me een degustatie bij me thuis waar we hem zeer goed vonden maar met heel veel materie die nog moest openkomen, om op te bijten dus.
2006 leek me ook nogal moeilijk in zijn jeugd.
Sedertdien eigenlijk enkel nog de 2011 jong gedronken, zoals je zei, verrassend toegankelijk.
Zou Gautreau zijn rendementen verhoogd hebben...?

Inderdaad, lekker zonder meer maar niet langer een wijn waarvan we zeggen dat hij genoeg materie bezit om de tand des tijds te doorstaan en in verscheidene fases te gaan evolueren, althans zo voelt het nu aan.
De 2011 vond ik wel nog een stuk beter dan de 2012. De neus van de 11 was veel interessanter dan bij de 12, meer een wow-gevoel.
Ik was ook idd gewend aan een moelijkere, stugge, droogtrekkende (2006 was daarin de king) wijn die pas na 8-10j begon open te komen om na 15j en meer (remember de 1975) fantastisch te zijn. Dat zie ik absoluut niet te gaan gebeuren met deze jongere jaargangen.
Ik vermoed dus idd een koerswijziging.
Wat precies gedaan wordt om tot dit nieuwe resultaat te komen? Weet ik niet... Waarschijnlijk idd alvast minder strenge selectie?

Op degustatie bij Boutelegier, eind dec14, vertelde de wijnbouwer van Côte Montpézat (Castillon) ook dat hij zijn wijn nu meer 'commercieel' maakte dan voorheen. Ook bij deze 2011 was ik verrast door de toegankelijkheid, daar waar ik op de 05 en 06 in kelder bijschreef; 10j laten liggen!
De man was er zich van bewust en wou meer de wens van de modale klant gaan volgen, die zijn wijn niet altijd meer 10j wil laten liggen vooraleer er te kunnen aan beginnen...

Misschien off topic: maar is niet dit (wederom) een aanwijzing dat we onze "bewaarmanie" ten aanzien van Bordeaux stilaan achter ons moeten laten?

Ik suggereerde het al meermaals... maar ik heb het gevoel dat de gerijpte pareltjes en springlevende "museumstukken" die mensen als Don uit hun kelder kunnen opdiepen minder en minder van deze tijd zijn.

De "betere" Bordeaux, zeker in een goed en "klassiek" jaar, zal zeker zijn tijd nodig hebben en een mooie bewaarwijn blijven. Maar dat deze wijnen (zeker in mindere jaren) een decennium of meer nodig hadden om het beste van zichzelf te geven daar geloof ik vandaag niet meer in. Naar mijn gevoel worden deze wijnen evenals de vele goede "kleine" Bordeaux meer en meer gevinifieerd met het oog op relatief jong drinkplezier. Of deze wijnen daadwerkelijk veel minder bewaarpotentieel hebben zal enkel de toekomst vertellen vermoed ik...
16-05-2015, 05:57 PM
Bericht: #263
RE: Sociando Mallet Haut Médoc
(16-05-2015 01:17 PM)Innesto schreef:  De "betere" Bordeaux, zeker in een goed en "klassiek" jaar, zal zeker zijn tijd nodig hebben en een mooie bewaarwijn blijven. Maar dat deze wijnen (zeker in mindere jaren) een decennium of meer nodig hadden om het beste van zichzelf te geven daar geloof ik vandaag niet meer in. Naar mijn gevoel worden deze wijnen evenals de vele goede "kleine" Bordeaux meer en meer gevinifieerd met het oog op relatief jong drinkplezier. Of deze wijnen daadwerkelijk veel minder bewaarpotentieel hebben zal enkel de toekomst vertellen vermoed ik...

2

In water, one sees one's own face.
But in wine, one beholds the heart of another
16-05-2015, 07:40 PM
Bericht: #264
RE: Sociando Mallet Haut Médoc
Zou misschien wel kunnen: de 2004's die ik jong gedronken heb, hebben mij in veel gevallen beter gesmaakt dan na 10 jaar kelderrust.

Langs de andere kant zijn de Bdx's 2006 die ik jong heb gedronken bijna allemaal tegen gevallen.

2004 is wel de jongste Sociando die ik gedronken heb, dus kan ni echt vergelijken.
16-05-2015, 07:52 PM (Dit bericht is het laatst bewerkt op 16-05-2015 om 11:04 PM door don quichotte.)
Bericht: #265
RE: Sociando Mallet Haut Médoc
(16-05-2015 01:17 PM)Innesto schreef:  Ik suggereerde het al meermaals... maar ik heb het gevoel dat de gerijpte pareltjes en springlevende "museumstukken" die mensen als Don uit hun kelder kunnen opdiepen minder en minder van deze tijd zijn.

De "betere" Bordeaux, zeker in een goed en "klassiek" jaar, zal zeker zijn tijd nodig hebben en een mooie bewaarwijn blijven. Maar dat deze wijnen (zeker in mindere jaren) een decennium of meer nodig hadden om het beste van zichzelf te geven daar geloof ik vandaag niet meer in. Naar mijn gevoel worden deze wijnen evenals de vele goede "kleine" Bordeaux meer en meer gevinifieerd met het oog op relatief jong drinkplezier. Of deze wijnen daadwerkelijk veel minder bewaarpotentieel hebben zal enkel de toekomst vertellen vermoed ik...

@ Innesto

Ik heb wijnen liggen van bv 2001, niet de grote namen uit Bordeaux die nu maar pas op hun beste zijn.( en 2001 was volgens de kenners toch geen topjaar)

En wat het bewaarpotentieel van de wijnen van de huidige generatie wil ik wel even het volgende aanhalen:

Hebben deze minder tannines dan vroeger?
Is hun aciditeit lager dan vroeger?
Zijn deze wijnen nu minder rijk aan fruit en bestanddelen?


Des te voller een wijn deze 3 kenmerken heeft en in evenwicht zijn des te meer verouderingspotentieel dat ik aan wijn geef.

Maar het is wel zo dat de dag van vandaag veel Bordeaux wijnen zodanig gemaakt worden dat velen in hun jeugd reeds aangenaam zijn. Nieuwe procedés van ontristing en persen hebben hier hun bijdrage geleverd. Stelige of scherpe tannines komen minder voor. Toch las ik onlangs dat een aantal jonge wijnbouwers de ontristing de rug toe keert.

There are no standards of taste in wine... Each man's own taste is the standard, and a majority vote cannot decide for him or in any slightest degree affect the supremacy of his own standard.
Mark Twain (1835-1910)
30-05-2015, 01:10 AM
Bericht: #266
RE: Sociando Mallet Haut Médoc
Eerder deze week de 1970 gedronken.
Puur toeval.
Mijn schoonzus liet me weten paar vrienden over de vloer te krijgen met enkele flessen die ze uit 'oude' kelder hadden gekocht.
Ze stuurde me in de loop van die avond doodleuk berichtje dat die Chateau Nenin van 1974 wel nog lekker was...
Grmmmbbl - damn - f/*-, cu?, ...
en nog meer vloeken volgden...
Ik schreef ludiek berichtje terug dat bij al die oude wijn de laatste 30% van die fles toch niet meer ok was en dat ze die bij mij mocht afzetten...
En zo geschiedde Smile

Ik kreeg die flessen hier woensdagavond; ze waren maandagavond geopend.
De Nenin 1974 was in de neus nog ok, maar was in de mond aan het wegebben.
Die Sociando... Ze hadden er niet eens een kurk op gezet en die 45-jarige wijn was nog goed, man! In de neus een expressieve herfstneus met zoetigheid. In de mond was die niet plat, er viel nog materie aan te treffen. Die was gewoon nog aangenaam te drinken!
Na twee glazen viel ik wel liever terug op een frisse, jonge Haut-Médoc (Ch de Lamarque 2012) die ik ook geopend had, maar toch.
Het is steeds een fantastische ervaring zo'n oude wijn te kunnen proeven als daar nog iets in zit, dat werkt steeds verbazend en dan leg ik mijn hoed af voor die wijnmakers... Chapeau.
En dat is gegarandeerd prijs met Sociando Mallet! Drink een bejaarde SM en telkens sta je versteld.

De dag erna (drie dagen na het openen van een 45-jarige fles die 2 van die 3 dagen niet eens een kurkstop kreeg) was die wijn nog steeds genietbaar.
Ik ben ervan overtuigd dat enkele uren nadat die fles geopend werd, die wijn subliem was, maar daar was ik dus niet bij...

Sociando: zal steeds één van mij favorieten blijven


Bijlagen
.pdf  DSC_4079.pdf (Grootte: 1.25 MB / Aantal keer gedownload: 23)

Bibere humanum est, ergo bibamus.
30-05-2015, 09:33 AM
Bericht: #267
RE: Sociando Mallet Haut Médoc
(30-05-2015 01:10 AM)Bert schreef:  Eerder deze week de 1970 gedronken.
Puur toeval.
Mijn schoonzus liet me weten paar vrienden over de vloer te krijgen met enkele flessen die ze uit 'oude' kelder hadden gekocht.
Ze stuurde me in de loop van die avond doodleuk berichtje dat die Chateau Nenin van 1974 wel nog lekker was...
Grmmmbbl - damn - f/*-, cu?, ...
en nog meer vloeken volgden...
Ik schreef ludiek berichtje terug dat bij al die oude wijn de laatste 30% van die fles toch niet meer ok was en dat ze die bij mij mocht afzetten...
En zo geschiedde Smile

Ik kreeg die flessen hier woensdagavond; ze waren maandagavond geopend.
De Nenin 1974 was in de neus nog ok, maar was in de mond aan het wegebben.
Die Sociando... Ze hadden er niet eens een kurk op gezet en die 45-jarige wijn was nog goed, man! In de neus een expressieve herfstneus met zoetigheid. In de mond was die niet plat, er viel nog materie aan te treffen. Die was gewoon nog aangenaam te drinken!
Na twee glazen viel ik wel liever terug op een frisse, jonge Haut-Médoc (Ch de Lamarque 2012) die ik ook geopend had, maar toch.
Het is steeds een fantastische ervaring zo'n oude wijn te kunnen proeven als daar nog iets in zit, dat werkt steeds verbazend en dan leg ik mijn hoed af voor die wijnmakers... Chapeau.
En dat is gegarandeerd prijs met Sociando Mallet! Drink een bejaarde SM en telkens sta je versteld.

De dag erna (drie dagen na het openen van een 45-jarige fles die 2 van die 3 dagen niet eens een kurkstop kreeg) was die wijn nog steeds genietbaar.
Ik ben ervan overtuigd dat enkele uren nadat die fles geopend werd, die wijn subliem was, maar daar was ik dus niet bij...

Sociando: zal steeds één van mij favorieten blijven

Schitterend, oude Bordeaux Heart

Save water drink wine!
17-06-2015, 11:16 PM
Bericht: #268
RE: Sociando Mallet Haut Médoc
Daarnet een halfje 2010 met Gerten.
Geen notities genomen maar een wijn die zeer toegankelijk was, bijna commercieel, maar met een diepte, evenwicht en complexiteit om u tegen te zeggen.
92

Als men alles en iedereen spaart en beschermt, heeft men volstrekt niks te zeggen (Marc Mijlemans)
18-06-2015, 08:08 PM
Bericht: #269
RE: Sociando Mallet Haut Médoc
waar vinden jullie die halve flesjes?
18-06-2015, 08:52 PM
Bericht: #270
RE: Sociando Mallet Haut Médoc
(18-06-2015 08:08 PM)rik schreef:  waar vinden jullie die halve flesjes?

Bij Thienpont, hof te Cattebeke.

Als men alles en iedereen spaart en beschermt, heeft men volstrekt niks te zeggen (Marc Mijlemans)
19-06-2015, 09:14 AM
Bericht: #271
RE: Sociando Mallet Haut Médoc
(24-12-2014 01:55 PM)Biff schreef:  Vandaag de Sociando 2005 in de Carrefour zien liggen hier in Ieper aan 11,19 euro.
Aangezien ik vrij zeker was dat de prijs niet klopteSmile, toch es gecheckt.
Moest dus 36,99 euro zijn...
Al een geluk dat ik geen moeilijke ben, en de wijn aan die prijs eis...
Toch maar laten staan dan....
Jammer, er lagen er nog 7, aan 11,19 ging da nie slecht geweest zijnSmile

Ik denk dat ik vandaag nog es langsloop en check of ze nog altijd volle prijs staan...
Mss vind ik ze wel in de afslaghoekWink

Live your life to the fullest, because it only happens once...
19-06-2015, 09:39 AM
Bericht: #272
RE: Sociando Mallet Haut Médoc
(19-06-2015 09:14 AM)Biff schreef:  
(24-12-2014 01:55 PM)Biff schreef:  Vandaag de Sociando 2005 in de Carrefour zien liggen hier in Ieper aan 11,19 euro.
Aangezien ik vrij zeker was dat de prijs niet klopteSmile, toch es gecheckt.
Moest dus 36,99 euro zijn...
Al een geluk dat ik geen moeilijke ben, en de wijn aan die prijs eis...
Toch maar laten staan dan....
Jammer, er lagen er nog 7, aan 11,19 ging da nie slecht geweest zijnSmile

Ik denk dat ik vandaag nog es langsloop en check of ze nog altijd volle prijs staan...
Mss vind ik ze wel in de afslaghoekWink

Eergisteren stond de 2007 aan -30% in Crrfr St Denijs. Was nog altijd 25 euro, te duur dus voor de 2007..

Als men alles en iedereen spaart en beschermt, heeft men volstrekt niks te zeggen (Marc Mijlemans)
19-06-2015, 11:50 AM
Bericht: #273
RE: Sociando Mallet Haut Médoc
Net nog 09 en 10 kunnen kopen voor 30,5 de fles .Smile
19-06-2015, 09:00 PM
Bericht: #274
RE: Sociando Mallet Haut Médoc
Alhier niks meer...
Waren de wijnafdeling volledig aan het herschikken en van de Sociando geen spoor meer....Sad

Live your life to the fullest, because it only happens once...
19-06-2015, 09:51 PM
Bericht: #275
RE: Sociando Mallet Haut Médoc
(19-06-2015 11:50 AM)gertjeuh schreef:  Net nog 09 en 10 kunnen kopen voor 30,5 de fles .Smile

mooi! hier in den delhaize den 07 aan 32 euro Gek?
19-06-2015, 10:26 PM
Bericht: #276
RE: Sociando Mallet Haut Médoc
Wow !
Goeikoop is anders !
21-06-2015, 04:11 PM
Bericht: #277
RE: Sociando Mallet Haut Médoc
De 2009 aan 29.90 bij 1jour1vin tot 23/06. Ok van prijs.
14-09-2015, 10:12 AM
Bericht: #278
RE: Sociando Mallet Haut Médoc
2004

Nogmaals deze hier al vaak besproken jaargang in het glas.

Kwam deze keer nog heel jong over in vergelijking met de vorige fles die ik
dronk. Blijft voor mij een heel knappe wijn. Zwart fruit, vleugje paprika, stevige structuur en mooie lengte. Tannines en zuren liepen nog een klein beetje in de weg bij deze fles. Zou aan de bewaring kunnen liggen: bij mijn broer in de wijnkast, terwijl de laatste fles uit mijn kelder kwam en dus in minder perfecte omstandigheden bewaard is.

Niettemin alweer een uitstekende Sociando: ontgoochelt zelden, net als de jaargang 2004 (zoals Vinejo hier al eerder terecht heeft opgemerkt).
29-09-2015, 02:24 PM
Bericht: #279
RE: Sociando Mallet Haut Médoc
Zondagnamiddag onder het vers aangebouwde en overdekte terras naast Gertens tuinhuis spraken we over de zinledigheid van het bestaan, het leven dat meestal in mineur eindigt, en de eindigheid en het verval van alles wat mooi is.
Onder "alles wat mooi is" verstonden we die namiddag de heerlijke herfstzon, wijzelf, de versafgereden pelouse en de stilte die af en toe werd onderbroken door een streepje Chuck Berry.
Maar mooist van al was de de Sociando Mallet 2001.
Hier was van verval nog geen sprake, dus hebben we maar een handje toegestoken.
91

Als men alles en iedereen spaart en beschermt, heeft men volstrekt niks te zeggen (Marc Mijlemans)
29-09-2015, 07:16 PM
Bericht: #280
RE: Sociando Mallet Haut Médoc
(29-09-2015 02:24 PM)vinejo schreef:  Zondagnamiddag onder het vers aangebouwde en overdekte terras naast Gertens tuinhuis spraken we over de zinledigheid van het bestaan, het leven dat meestal in mineur eindigt, en de eindigheid en het verval van alles wat mooi is.
Onder "alles wat mooi is" verstonden we die namiddag de heerlijke herfstzon, wijzelf, de versafgereden pelouse en de stilte die af en toe werd onderbroken door een streepje Chuck Berry.
Maar mooist van al was de de Sociando Mallet 2001.
Hier was van verval nog geen sprake, dus hebben we maar een handje toegestoken.
91

Heerlijke TN....


Ga naar locatie: