(24-11-2016 10:59 PM)33S schreef: [ -> ]Ouders op bezoek, en het simpel gehouden :
Pasta Carbonara met erwtjes en daarbij 2 Bardolino's :
Villabella - Bardolino 'Vigna Morlongo' 2014 en Le Vigne di San Pietro - Bardolino 2015
Beide wijnen die minder dan 10 euro hebben gekost, maar zeer veel drinkplezier bieden. Lichte wijnen (12,5°), met fris rood fruit (vooral kersen) en ook wat kruidigheid. Villabella was al iets meer geëvolueerd, Le Vigne di San Pietro had dan weer iets meer lengte. Schat de laatste net iets hoger in, maar verschil is miniem.
Het proberen zeker waard!
Zijn dit dan zo n wijnen die je ook bij stevige vis zou durven schenken?
(25-11-2016 01:07 AM)vinejo schreef: [ -> ] (24-11-2016 10:59 PM)33S schreef: [ -> ]Ouders op bezoek, en het simpel gehouden :
Pasta Carbonara met erwtjes en daarbij 2 Bardolino's :
Villabella - Bardolino 'Vigna Morlongo' 2014 en Le Vigne di San Pietro - Bardolino 2015
Beide wijnen die minder dan 10 euro hebben gekost, maar zeer veel drinkplezier bieden. Lichte wijnen (12,5°), met fris rood fruit (vooral kersen) en ook wat kruidigheid. Villabella was al iets meer geëvolueerd, Le Vigne di San Pietro had dan weer iets meer lengte. Schat de laatste net iets hoger in, maar verschil is miniem.
Het proberen zeker waard!
Zijn dit dan zo n wijnen die je ook bij stevige vis zou durven schenken?
Persoonlijk ga ik dan meestal voor wit, tenzij misschien als het om een pastagerecht met vis gaat. In rood zou ik voor een Siciliaanse Cerasuolo di Vittoria gaan, bv. van Gulfi of Planeta, die hebben wat meer body.
Die Bardolino's zijn wat ze bij Slowine in Italië "Vini Quotidiani" noemen: eenvoudige, maar toch lekkere wijnen voor tijdens de week. Bij eenvoudigere gerechten.
Schande ... pas de eerste fles deze week ... Sarget de Gruaud Larose 2010.
Edit - bij het eten na ongeveer 4 uur karaf en dit kan me verdomme zeker bekoren.
Even opgezocht en ergens in een Carrefour aan 15€ opgescharreld ... top.
Mathijs
Voor gasten en dames die houden van karakter en persoonlijkheid en die zich de moeite getroosten drie keer en eens meer te slikken tijdens de afdronk.
I like this.
Camille Cayran Cairanne Antique 2010
Prijskaartje: 11.90€ (29/04/2013)
Verkooppunt: 1Jour1Vin
Gisteren bij een wildstoofpotje de Salvatore Molettieri Aglianico 'Cinque Querce' 2011 gedronken. Veel zuren, daar hou ik wel van, en een tikje bitterheid, eigen aan de druif, en net voldoende fruit om de stevige tannines te bedekken. Dit is heel mooi aan 12 euro. Ga zeker bijkopen, en dit brengt me in de verleiding om ook wat van de duurdere Taurasi in te slagen
De Mastroberardino Radici Taurasi Riserva is een aanrader als je duurder wil inslagen!
Grtz
(30-11-2016 01:39 PM)fleer schreef: [ -> ]De Mastroberardino Radici Taurasi Riserva is een aanrader als je duurder wil inslagen!
Grtz
Bedankt voor de tip, maar die heb ik al liggen, maar daar moet ik nog afblijven (2006), zelfs van de gewone 2005 blijf ik nog af.
Ik bedoelde de Taurasi's van Salvatore Molettieri zelf, die ook tot de top van de appellatie behoren. De riserva 2007 kost 35 euro bij Sangishop. Wel nog nooit gedronken.
Vanavond paar mooie wijntjes in het glas.
-Chateau Poujeaux, Moulis 1995
-Chateau Le bon Pasteur, Pomerol 1985
-Groot Constantia Gouverneurs Reserve, Zuid-Afrika 1996
-Domaine Saint-Préfert, Chateauneuf du Pape 1990
Benz
(02-12-2016 04:08 PM)Benz schreef: [ -> ]Vanavond paar mooie wijntjes in het glas.
-Chateau Poujeaux, Moulis 1995
-Chateau Le bon Pasteur, Pomerol 1985
-Groot Constantia Gouverneurs Reserve, Zuid-Afrika 1996
-Domaine Saint-Préfert, Chateauneuf du Pape 1990
Benz
Lucky you. Geniet ervan!
De laatste twee uurtjes volop aan het genieten van Sociando Mallet 1995 .... uitgebreide TN volgt
.
Eerste dag van de week en onverwachts wat volk over de vloer.
Snel wat winterse kost in de pan en daarbij een flinke wijn.
Amon Ra 2009 ( stond toevallig al open - had ik ontkurkt 's ochtends )
Chateau L'Enclos 2008 ( ook toevallig op schenktemperatuur )
Allemaal heel toevallig, allemaal heel lekker, en toevallig een leuke avond !
Mathijs
(05-12-2016 10:45 PM)Mathijs81 schreef: [ -> ]Eerste dag van de week en onverwachts wat volk over de vloer.
Snel wat winterse kost in de pan en daarbij een flinke wijn.
Amon Ra 2009 ( stond toevallig al open - had ik ontkurkt 's ochtends )
Chateau L'Enclos 2008 ( ook toevallig op schenktemperatuur )
Allemaal heel toevallig, allemaal heel lekker, en toevallig een leuke avond !
Mathijs
Dat zijn vaak de beste avonden
Vanavond in het glas:
- Gazin Rocquencourt Pessac-Leognan 2009
- Plantey de la Croix Haut-Médoc 1996
Benz
Kanonkop cabarnet sauvignon 1994
Benieuwd of hij nog lekker gaat zijn
(05-12-2016 11:15 PM)Fre schreef: [ -> ]Dat zijn vaak de beste avonden
En dan op de bots uitgenodigd om bij de tegenpartij te gaan dineren.
Dat werd een heerlijk geurende papillotte van zalm en bijhorende garnituur & sausje.
Bij het eten kwam een eerlijke, en straight-forwarde Pouilly-Fume 2015 (?) in het glas.
Jammer genoeg vergeten de naam te noteren, het eten blies me van de sokken.
Daarna nog wat oenologisch getinte afleveringen op dvd bekijken, in gezelschap van Les Hauts de Smith Blanc 2013
.
Mathijs
(07-12-2016 11:32 PM)Mathijs81 schreef: [ -> ] (05-12-2016 11:15 PM)Fre schreef: [ -> ]Dat zijn vaak de beste avonden
En dan op de bots uitgenodigd om bij de tegenpartij te gaan dineren.
Dat werd een heerlijk geurende papillotte van zalm en bijhorende garnituur & sausje.
Bij het eten kwam een eerlijke, en straight-forwarde Pouilly-Fume 2015 (?) in het glas.
Jammer genoeg vergeten de naam te noteren, het eten blies me van de sokken.
Daarna nog wat oenologisch getinte afleveringen op dvd bekijken, in gezelschap van Les Hauts de Smith Blanc 2013 .
Mathijs
Ilja Gort?
Of Jancis?
(07-12-2016 11:51 PM)vinejo schreef: [ -> ]Ilja Gort?
Of Jancis?
Gort ... 2012. Episodes over kurk vs schroefdop, wat Parker bashing, Classé status en pesticide ....
(08-12-2016 12:11 AM)Mathijs81 schreef: [ -> ] (07-12-2016 11:51 PM)vinejo schreef: [ -> ]Ilja Gort?
Of Jancis?
Gort ... 2012. Episodes over kurk vs schroefdop, wat Parker bashing, Classé status en pesticide ....
Gort... altijd leuk om naar te kijken!
Deze avond uit gaan eten ... subliem lekker gegeten, van amuse tot dessert.
En we mochten onze eigen wijnen meenemen ... super ... en dat is geworden :
- Domaine de Chevalier 2009 ( wit )
- Mouton Rothschild 2001
Beide heerlijke wijnen die subliem pasten bij het gekozen menu.
Mathijs
(11-12-2016 12:44 AM)Mathijs81 schreef: [ -> ]Deze avond uit gaan eten ... subliem lekker gegeten, van amuse tot dessert.
En we mochten onze eigen wijnen meenemen ... super ... en dat is geworden :
- Domaine de Chevalier 2009 ( wit )
- Mouton Rothschild 2001
Beide heerlijke wijnen die subliem pasten bij het gekozen menu.
Mathijs
Zeer mooi voorbeeld van aangepaste wijnen aan het menu of aangepast menu aan de wijnen?
(11-12-2016 01:57 AM)don quichotte schreef: [ -> ]Zeer mooi voorbeeld van aangepaste wijnen aan het menu of aangepast menu aan de wijnen?
Op voorhand de menu uitgekozen en dan in eigen kelder beginnen snuisteren
.
(11-12-2016 09:49 AM)Mathijs81 schreef: [ -> ] (11-12-2016 01:57 AM)don quichotte schreef: [ -> ]Zeer mooi voorbeeld van aangepaste wijnen aan het menu of aangepast menu aan de wijnen?
Op voorhand de menu uitgekozen en dan in eigen kelder beginnen snuisteren .
Sublieme aanpak.
En wat vroegen ze voor het kurkrecht? Naar welk restaurant refereer je?
EDIT:
Ik moet toch even verder kijken dan mijn neus lang is.
In een andere topic gaf je reeds een antwoord op mijn vragen.
Nicolas Vauthier Vini Viti Vincy, de Irancy 2013.
Zo een mooie fruitige Pinot Noir. Breed , lang en sappig in de mond.
Dag 1 opdrinken
Cantina del Taburno - Coda di Volpe 'Amineo' 2014
Dit domein is een soort van coöperatie in de regio Sannio die jaarlijks een miljoen flessen uitbrengt en bekend staat voor z'n uitstekende prijskwaliteitsverhouding.
En ik moet zeggen: deze is er boenk op. Heel interessante wijn aan 7,20 euro (excl. verzending). Goudgele kleur die al een beetje de smaak van de wijn verklapt. Veel tropisch fruit, volle wijn met opnieuw een duidelijke minerale toets zoals bij veel wijnen uit deze regio. En dat in een slecht jaar, benieuwd wat dit in een goed jaar zal geven ...
Een paar weken terug dronk ik ook de Falanghina van dit huis. Een crowdpleaser, die het vooral van z'n fruit moet hebben maar minder complex dan de Coda di Volpe.
Het mag ook eens simpel en complexloos zijn ...
Chateau La France Rosé 2015.
Mathijs
(11-12-2016 07:40 PM)Venne schreef: [ -> ]Nicolas Vauthier Vini Viti Vincy, de Irancy 2013.
Zo een mooie fruitige Pinot Noir. Breed , lang en sappig in de mond.
Dag 1 opdrinken
Zo kennen we u ;-)
(12-12-2016 12:53 PM)33S schreef: [ -> ]Cantina del Taburno - Coda di Volpe 'Amineo' 2014
Dit domein is een soort van coöperatie in de regio Sannio die jaarlijks een miljoen flessen uitbrengt en bekend staat voor z'n uitstekende prijskwaliteitsverhouding.
En ik moet zeggen: deze is er boenk op. Heel interessante wijn aan 7,20 euro (excl. verzending). Goudgele kleur die al een beetje de smaak van de wijn verklapt. Veel tropisch fruit, volle wijn met opnieuw een duidelijke minerale toets zoals bij veel wijnen uit deze regio. En dat in een slecht jaar, benieuwd wat dit in een goed jaar zal geven ...
Een paar weken terug dronk ik ook de Falanghina van dit huis. Een crowdpleaser, die het vooral van z'n fruit moet hebben maar minder complex dan de Coda di Volpe.
Ik weet dat t aan mij ligt hoor, maar in welke wijnstreek zitten we dan? En welke druif drinken we? (Scuzi voor mijn onwetendheid, moet nog veel Italiaanse bijles volgen
)
(13-12-2016 07:18 PM)vinejo schreef: [ -> ] (12-12-2016 12:53 PM)33S schreef: [ -> ]Cantina del Taburno - Coda di Volpe 'Amineo' 2014
Dit domein is een soort van coöperatie in de regio Sannio die jaarlijks een miljoen flessen uitbrengt en bekend staat voor z'n uitstekende prijskwaliteitsverhouding.
En ik moet zeggen: deze is er boenk op. Heel interessante wijn aan 7,20 euro (excl. verzending). Goudgele kleur die al een beetje de smaak van de wijn verklapt. Veel tropisch fruit, volle wijn met opnieuw een duidelijke minerale toets zoals bij veel wijnen uit deze regio. En dat in een slecht jaar, benieuwd wat dit in een goed jaar zal geven ...
Een paar weken terug dronk ik ook de Falanghina van dit huis. Een crowdpleaser, die het vooral van z'n fruit moet hebben maar minder complex dan de Coda di Volpe.
Ik weet dat t aan mij ligt hoor, maar in welke wijnstreek zitten we dan? En welke druif drinken we? (Scuzi voor mijn onwetendheid, moet nog veel Italiaanse bijles volgen )
Bijles volgen? Neen Jo; gewoon de wijnen van het ras Coda di Volpe drinken en zien dat je deze kan apprecieren.
De Coda di Volpe is een gekende druivensoort uit domeinen in Campania.
Ik dronk van dit ras de wijnen van Vadiapertien en Donnachiara.
Deze hebben me nog nooit ontgoocheld.
Prijsklasse meestal iets Lager dan de Fiano wijnen en Grecco di Tuffo.
Ik koop deze rechtstreeks in Italië via websites
La Ferme Julien 2015, Ventoux, rood.
Een eenvoudig wijntje van de familie Perrin.
Maar Perrin staat ook voor kwaliteit, bewijst deze wijn.
Neus vrij aangenaam met rood fruit, heel licht kruidig met rozemarijn en witte peper.
In de mond met fruit omringde tannines alhoewel zacht, met meer dan verwachte zuren. En deze zuren maken de wijn!
5.59 euro, carrefour.
Deze prijs in acht genomen (zonder mogelijke korting
) is dit zeker ok en zou ik zeker aanraden als het niet veel mag kosten
(13-12-2016 09:48 PM)Hugel schreef: [ -> ]La Ferme Julien 2015, Ventoux, rood.
Een eenvoudig wijntje van de familie Perrin.
Maar Perrin staat ook voor kwaliteit, bewijst deze wijn.
Neus vrij aangenaam met rood fruit, heel licht kruidig met rozemarijn en witte peper.
In de mond met fruit omringde tannines alhoewel zacht, met meer dan verwachte zuren. En deze zuren maken de wijn!
5.59 euro, carrefour.
Deze prijs in acht genomen (zonder mogelijke korting ) is dit zeker ok en zou ik zeker aanraden als het niet veel mag kosten
Wat een toeval, ik schonk deze wijn vanavond ook (in de les).
Volledig akkoord met je commentaar, de zuren gaven de wijn een mooie ruggengraat.