(13-04-2025 10:33 AM)Mathijs81 schreef: [ -> ] (07-04-2025 10:34 AM)Biff schreef: [ -> ]Ik kocht enkele jaren geleden de Grand Siecle N°24 van Laurent Perrier via Klassewijnen
Ik "had" paar flessen van de N°26 liggen ( die blijkbaar 100P heeft ), maar ik "had" geen geduld ... down to one bottle 
Ik "had" ze beter ook wat vroeger gedronken dan
Enfin, enkel nog Cristal Roederer 2015 liggen hier.
(13-04-2025 07:42 AM)Rooie schreef: [ -> ]Gisteren Lacoste Borie 2019 in het glas bij een lamstoofpotje. Tweede wijn van GrPL die het opneemt tegen een smaakbommetje. Dat kan deze jonge knaap makkelijk de baas. Uurtje of twee laten luchten en de geuren verspreiden zich in de kamer.
Mooie bruin-rode glanzende spiegel met wat donker paars aan de rand.
Bramen, bosbes met wat kruidnagel en nootmuskaat in de neus maar vooral fruit.
Heerlijke verse zoete bramen en cassis in de mond krachtig en vol maar met een heel aangename frisheid van citroen/mandarijn zest, de kruiden zijn er ook met tijm.
Tweede wijn doet deze geen eer aan, is gewoon een hele goeie wijn waar veel andere cru's niet aan kunnen tippen. Soms ben je dus toch beter met de tweede van een groot Chateau dan de eerste van een minder grote.
Mooie TN!
En jouw conclusie begrijp ik, vandaag zijn de tweede wijnen echt wel top qua kwaliteit. De prijzen zijn jammer genoeg ook wel top..
Bij mijn scriptie over de tweede wijnen van Bordeaux was het besluit echter minder eensluidend. Als je ze weet uit te zoeken zijn eerste wijnen van minder bekende Chateaux veelal de evenknie van sommige tweede wijnen.
Pavilion rouge was één van de uitzonderingen herinner ik me
(14-04-2025 12:45 PM)vinejo schreef: [ -> ] (13-04-2025 07:42 AM)Rooie schreef: [ -> ]Gisteren Lacoste Borie 2019 in het glas bij een lamstoofpotje. Tweede wijn van GrPL die het opneemt tegen een smaakbommetje. Dat kan deze jonge knaap makkelijk de baas. Uurtje of twee laten luchten en de geuren verspreiden zich in de kamer.
Mooie bruin-rode glanzende spiegel met wat donker paars aan de rand.
Bramen, bosbes met wat kruidnagel en nootmuskaat in de neus maar vooral fruit.
Heerlijke verse zoete bramen en cassis in de mond krachtig en vol maar met een heel aangename frisheid van citroen/mandarijn zest, de kruiden zijn er ook met tijm.
Tweede wijn doet deze geen eer aan, is gewoon een hele goeie wijn waar veel andere cru's niet aan kunnen tippen. Soms ben je dus toch beter met de tweede van een groot Chateau dan de eerste van een minder grote.
Mooie TN!
En jouw conclusie begrijp ik, vandaag zijn de tweede wijnen echt wel top qua kwaliteit. De prijzen zijn jammer genoeg ook wel top..
Bij mijn scriptie over de tweede wijnen van Bordeaux was het besluit echter minder eensluidend. Als je ze weet uit te zoeken zijn eerste wijnen van minder bekende Chateaux veelal de evenknie van sommige tweede wijnen.
Pavilion rouge was één van de uitzonderingen herinner ik me
Deze betaalde ik 25€ en is idd geen koopje maar wel ok en denk niet dat de GPL 3 of 4x beter is.
De lager geprijsde goede chateaux zijn vaak niet op proeverijen en blijft toch wat gokken zonder. Promo en distributie hebben ook hun prijs zeker.
Tips zijn welkom :-)
Gisteren Pagodes de Cos 2009 in het glas.
Ooit geruild met Matthijs(waarvoor dank)
De eerste fles open gedaan die ik met Matthijs geruild heb.
Ik heb al veel de eerste wijn gedronken bij wijlen mijn schoonvader (Jo weet dit)
Dit is anders,maar toch een grote wijn.
Voor mij ook GC waardig.
(17-04-2025 10:57 AM)Jef schreef: [ -> ]Gisteren Pagodes de Cos 2009 in het glas.
Ooit geruild met Matthijs(waarvoor dank)
De eerste fles open gedaan die ik met Matthijs geruild heb.
Ik heb al veel de eerste wijn gedronken bij wijlen mijn schoonvader (Jo weet dit)
Dit is anders,maar toch een grote wijn.
Voor mij ook GC waardig.
Dat moet lukken, ik trok er recent ook nog één open ... nog zeer mooi, maar ik laat ze niet meer te lang liggen, mijn 09 en 10 van deze Pagodes !
Momenteel Chateau Labegorce 2018 Margaux in de karaf zitten.
Uit de klimaatkast, kurk er makkelijk uit en enkele uren aan de kant gezet.
Na ons bezoek aan het museum van Paul Delvaux in Koksijde, net thuis gekomen en nog even voor een uurtje in de karaf.
Straks (20u15) na dubbel decanteren en enkele uren open hopelijk verwondering in het glas
Gekocht enkele jaren terug via Klassewijnen, 4 stuks aan een €28 dacht ik...
(21-04-2025 05:39 PM)Biff schreef: [ -> ]Momenteel Chateau Labegorce 2018 Margaux in de karaf zitten.
Uit de klimaatkast, kurk er makkelijk uit en enkele uren aan de kant gezet.
Na ons bezoek aan het museum van Paul Delvaux in Koksijde, net thuis gekomen en nog even voor een uurtje in de karaf.
Straks (20u15) na dubbel decanteren en enkele uren open hopelijk verwondering in het glas
Gekocht enkele jaren terug via Klassewijnen, 4 stuks aan een €28 dacht ik...
Benieuwd, beetje schrik dat het wat toe zal zitten…
Gister een flesje Siran 2018 geopend, ook Margaux dus. Die deed het prima. Zacht en vol. Mooie wijn maar heb ze liever iets frisser en pittiger. Maar zeker een mooi glas!
(22-04-2025 07:40 AM)Sur la Table schreef: [ -> ]Gister een flesje Siran 2018 geopend, ook Margaux dus. Die deed het prima. Zacht en vol. Mooie wijn maar heb ze liever iets frisser en pittiger. Maar zeker een mooi glas!
Onze Labegorce 2018 had deugd van haar zuurstofkuur, initieel bij het eerste slokje bij openen hoog in zuren.
Maar karaf deed haar deugd en ze bracht wel wat we van haar verwacht hadden.
50% Merlot, 44% CS, 3% CF en 3% PV.
Aangename neus, kruidig, rood fruit, gerookte toets.
In de mond aangename kauwwijn, lange afdronk en voldoende beet om nog vele jaren mee te gaan.
Ze was alvast (nog) niet gesloten maar het volgende flesje zal toch pas voor vanaf 2030 zijn denk ik.
Volgens de lokale wijnboer zou 2018 een beter bewaarjaar worden dan 2019, wat linkeroever betreft dan toch.
De toekomst zal het uitwijzen.
Maar ik dronk alvast een heel mooie 2e wijn van Leoville Barton 2018!
Ik plan morgenavond Chateau Palmer 2008 mee te nemen naar mn pa.
Hij wordt er woensdag 72, en is sinds de jaren '80 fan van al hetgeen uit de gemeente Cantenac komt...
Chateau Palmer heeft voor ons nog een extra dimensie door onze vriend Maître Sommelier Noël Pauwels die stierf in 2016. Maar ik schreef dat hier al ergens neer dacht ik...
Aangezien mn eerste en enige Palmer '95 gekurkt was en dit nu mn 2e poging is vraag ik hier eventjes naar de ervaren rotten hoe ik dit het best aanpak.
Fles ligt momenteel in de klimaatkast.
Ik heb hier in huis niet echt een 'koelere plek' of het zou de gang moeten zijn aan een 18tal graden.
Haal ik de fles reeds deze avond uit of morgen bvb?
Ontkurken en zonder proeven aan de kant tot rond 20u.
Klein nipje pakken om te checken indien oké en daarna aan
de kant? Decanteren of niet, halfuur, uurtje vooraf?
Enfin, jullie snappen het wel....