Tijdens het studeren ... nen Nouilly Prat als aperitief en ne witte chimay als degustief. Wat ik ertussen gedronken heb was niks waard, een verloren gelegd kelderrestje
Gisteren voor de eerste keer (Bdx lessen Syntra) een
Crémant de Bordeaux, Brut Rosé, Jaillance: opvallende aromatische frisheid, verleidelijk, was aangenaam verrast.
Clairet, Ch Penin 2009, Bdx : terug verrassend, rosé de saignée, mooi rood fruit, fris en goeie diepgang, deed wat denken aan de Malbec rosé van Bérengeraie (Cahors) qua kleur en smaak...Nochtans Merlot
straks 5-gangenmenu met aangepaste wijnen van het domein mauro met als kers op de taart: de aanwezigheid van de wijnmaker zelf.... verwacht maar een verslagje
Als aperitief Albarino Valdamor 2009; prachtig aromatisch, rijk smaakpatroon ( kruidig; delicate frisheid ) en zeer mooie afdronk in al zijn geledingen. Mijn eerste probeersel van dit domein; komt zeker nog in mijn glas.
(14.10 €; herkomst “La Cantina”)
Daarna de rest rood van gisteren; Les Abeilles Côtes Du Rhône 2007 van Jean-Luc Colombo.
Gisteren liet deze wijn maar een magere indruk na; vandaag nog slapper over gans de lijn. Die rode wijnen van Colombo hebben me nog niet veel kunnen begeesteren en zijn te duur voor hun kwaliteit.
Nadien de avond verder gezet met Les Amouriers Chusclan Côtes Du Rhône Villages 2005. Heel mooie wijn en wat een verschil met de Colombo die duurder is. Deze Amouriers durf ik voor vele jaargangen op een niveau plaatsen van de Côtes Du Rhône van het domein Charvin.
Fleske Olivier Leflaive Meursault 1er cru poruzots.
Gisteren gekraakt, vandaag verder gedronken... schiterend!
Het volgend fleske zal ik wel nog efkes laten liggen, nog een mooie groeimarge... en volgende keer zal ik er wel iets bij eten!
't Vrouwke vond het niet haar smaak.. iets te complex! Dan maar een half fleske muscadet voor haar open gedaan.
Cahors, Cosse Maisonneuve, Les Laquets 2005, beste fles Cahors ooit gedronken...wonderful !
(26-11-2011 12:31 AM)FYFY schreef: [ -> ]Fleske Olivier Leflaive Meursault 1er cru poruzots.
Gisteren gekraakt, vandaag verder gedronken... schitterend!
Alles wat ik kocht van Leflaive in de lagere prijsklasse (alligoté, Setilles, Rully) was ook van een zeer hoog niveau!
@Doc: Amai, voor iemand die redelijk wat Cahors drinkt toch een straffe uitspraak!
@Don: Albarino, viertal keer gedronken en telkens zéér bekoord.
@Jazz: Benieuwd!!!
@Jo, ik ben daar formeel in, beste fles Caors ever ! TN volgt
(26-11-2011 11:59 AM)vinejo schreef: [ -> ][quote='FYFY' pid='18828' dateline='1322260274']
Fleske Olivier Leflaive Meursault 1er cru poruzots.
Gisteren gekraakt, vandaag verder gedronken... schitterend!
Alles wat ik kocht van Leflaive in de lagere prijsklasse (alligoté, Setilles, Rully) was ook van een zeer hoog niveau!
Zeker aan die prijzen hé............
(26-11-2011 10:26 PM)FYFY schreef: [ -> ] (26-11-2011 11:59 AM)vinejo schreef: [ -> ][quote='FYFY' pid='18828' dateline='1322260274']
Fleske Olivier Leflaive Meursault 1er cru poruzots.
Gisteren gekraakt, vandaag verder gedronken... schitterend!
Alles wat ik kocht van Leflaive in de lagere prijsklasse (alligoté, Setilles, Rully) was ook van een zeer hoog niveau!
Zeker aan die prijzen hé............
Inderdaad, ik begrijp nog steeds niet waarom de flessen van dit huis zo lang in het aanbod bleven...
Domaine Huet, Brut 02, Vouvray Pétillant.
Words don't come easy....
vanmiddag nog eens een bollinger gedronken, blijft toch een schitterende champagne op alle vlakken... hier kun je mij steeds mee plezieren (hoewel ik zelf altijd wel andere champagne koop
)
Chateau Cadet Piola 1990. Mooi!
Gedronken bij bosduif in combinatie met lichtbruin gebakken grondwitloof; zelfgemaakte selderpuree en groene; witte zwarte pepersaus op basis van het aangekoekte vleesnat met cognac.
Met de wederhelft de overeenkomst gemaakt als dit gerecht nog op tafel komt deze Cadet Piola 1990 ook van de partij zal zijn.
Bermejo - Malvasía Seco 2010 (Lanzarote)
Citrus, groene appel, zeer mineraal en mooie zuren, maw lekker!
spijtig dat ik maar één flesje heb (ter plaatse gekocht)
Het domein bezocht? Speciale wijngaarden daar hé:-)
(29-11-2011 12:28 AM)Venne schreef: [ -> ]Het domein bezocht? Speciale wijngaarden daar hé:-)
nee, domein niet bezocht...
maar alleszins, lekker
de lekkere combinatie van preiquiche met Este Tinto 2008
(29-11-2011 01:57 PM)Kris G schreef: [ -> ]de lekkere combinatie van preiquiche met Este Tinto 2008
Die Este is inderdaad ne PQ topper hé.
momenteel een Pinot Gris opengedaan les faitieres uit de Elzas. lekker fruitig maar te storende hoog alcohol gehalte
Rochefort 10
Een goe siroopke als ge mee een straffe valling zit :-)
(29-11-2011 10:22 PM)Bert schreef: [ -> ]Rochefort 10
Een goe siroopke als ge mee een straffe valling zit :-)
Met wat suiker en citroen bij ?
(29-11-2011 10:44 PM)dr_magooo schreef: [ -> ] (29-11-2011 10:22 PM)Bert schreef: [ -> ]Rochefort 10
Een goe siroopke als ge mee een straffe valling zit :-)
Met wat suiker en citroen bij ?
Die zijn verdwenen in mijn vrouw haar theetje... (gelukkig)
(29-11-2011 10:46 PM)Bert schreef: [ -> ] (29-11-2011 10:44 PM)dr_magooo schreef: [ -> ] (29-11-2011 10:22 PM)Bert schreef: [ -> ]Rochefort 10
Een goe siroopke als ge mee een straffe valling zit :-)
Met wat suiker en citroen bij ?
Die zijn verdwenen in mijn vrouw haar theetje... (gelukkig)
Ik zou daar ook die valling bijgooien ! Past beter bij die thee dan bij die Rochefort
(29-11-2011 10:49 PM)dr_magooo schreef: [ -> ]Ik zou daar ook die valling bijgooien ! Past beter bij die thee dan bij die Rochefort
Got that right, Goddam...
Begonnen met de rest witte Persia '09: mmm wat een neus. Daarna Il Poggione Brunello '04: Top. Compleet andere wijn dan vorig jaar, of was het het jaar daarvoor? Daarna nog meer top: Clinet '04!